咖啡莊園
巴拿馬波奎特產區-Maunier Estate 茉莉娜莊園競標批次介紹
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巴拿馬波奎特產區-Maunier Estate 茉莉娜莊園
巴拿馬波奎特產區-Maunier Estate 茉莉娜莊園
咖啡歷史上有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡，這個觀點直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變，這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外，當然也少不了令人驚歎的天價。一些小農場出產的Geisha藝妓品種，以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光，巴拿馬生產好咖啡不僅有Geisha樹種大部分的咖啡樹種是鐵皮卡與卡杜拉咖啡樹種，幾乎所有的地區都有種植咖啡，巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香，杯測品質遠超過其他昂貴的咖啡，風味令人驚豔，品質穩定。吸引直達咖啡注意的是Chirqui district瑞基省Boquete波奎特產區的一些家族經營的小農場，他們的的確確生產出與衆不同的咖啡櫻桃，每到採收季節農場會僱用當地的N' gbe Indians諾貝布格雷原住民，而且是依據中美洲的勞動法律，以最合理的薪資標準聘用。
全球只有日本與臺灣有此批咖啡豆，此次先引進與翡翠莊園同屬Chirqui district瑞基省Boquete波奎特產區的Maunier Estate茉莉娜莊園，農場於1985年賣給巴拿馬知名的Casa Ruiz凱薩路易斯咖啡公司，農場種植了各種不同的品種，其中以卡杜拉的40％，波旁的30％ ，鐵皮卡Typica的25％，與5％的卡杜艾爲主，咖啡都有遮蔭種植不使用化學肥料，許多細節上符合對環境的照顧，是Casa Ruiz凱薩路易斯旗下參加巴拿馬咖啡競賽的優秀品牌農場。
Property Characteristics: 農莊特徵
Farm 農莊名稱: Maunier Estate茉莉娜莊園
Region 產區: Boquete波奎特
Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru 巴魯火山東邊山坡地
Country 國家: Panama巴拿馬
Grade 等級: SHB
Farm Size 農莊大小: 17Hectares公頃
Altitude 海拔高度: 1,400~1,700公尺
Annual Precipitation 年雨量: 3700 mm
Soil 土質: Volcanic clay火山土
Type of Shade Trees 遮蔭樹種:印加樹種,柳橙樹,橘子樹,檸檬樹等等
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Flowering period 開花期: March – June三月到六月
Harvest period 收成時間：December – January 12月-1月一年一獲Variety品種: Caturra卡杜拉, Yellow Catuai黃色卡杜艾, Tipica梯比卡, bourbon波旁等混合種植
Processing System 處理法: Wet Processed水處理法
Top Jury Descriptions 評語:一爆開始60秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
aroma 香氣/flavor風味:水梨,青苹,鳳梨,牛奶,香草,紅糖,楓糖香,薄荷
酸質:柑橘酸,花草酸,柳橙酸,活潑明亮不強的酸,
complex 複雜度與other其他:令人愉悅明亮的花香,安定粉嫩的口感,乾淨度與甘度細緻平衡,餘韻有
杏仁與巧克力香味,
整體風格屬性：一致、安定、標準模範風格
杯測日期：2012.05.21
幹香氣：8
溼香氣：9
乾淨：9
明亮度：9
口感：8
平衡：9
複雜度：8
甜度：9
酸質：8
餘韻：8
杯測分數：85
重要說明：
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