手衝咖啡
手衝咖啡教程 一杯手衝咖啡所需的時間爲 3 分鐘內沖泡完成
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步驟
溫熱器具
使用微量的熱水，進行濾杯與玻璃壺的溫壺，並將所需水量加熱至接近沸騰。
溼潤濾紙
將濾紙放入濾杯中，先簡單的以熱水溼潤濾紙後丟棄熱水，這能使接下來要進行沖泡的咖啡保有原始風味。
測量與研磨
將所需手衝的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手衝所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以 10 g 的咖啡粉，搭配 180 毫升水量進行衝煮。
注水與悶蒸
進行第一次注水，將錐型濾紙上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後停止注水。等待約 10 秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。
穩定注水與分享
緩慢的將剩餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋所有研磨的咖啡粉，完成滴漏後即可享用。
Tips：爲確保一致性手衝品質，可以使用計時器。一杯手衝咖啡所需的時間爲 3 分鐘內沖泡完成。
重要說明：
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