專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
尼加拉瓜號稱「山與湖之國」，咖啡主要產於中北部山區，擁有熱帶森林與肥沃的火山土，和蕨類、蘭花與地衣構成，多采多姿的植被。
尼國的歷史，充滿了征服、抵抗、戰亂、獨裁、貪污與災禍。1999–2003年間，超大的颶風與接着來的旱災，以及咖啡在國際市場上的價格崩盤，讓許多人失去了自己的家。
這是一個艱難的國家。儘管如此，在鄰國眼裏，卻是十分樂觀的羣體。最常聽見對尼加拉瓜的形容是“Muy Simpatico”，也就是愉快、友善，容易當朋友的意思。
由法蘭西斯科(Francisco La Tormenta)經營管理的暴風莊園(Finca La Tormenta)位於尼加拉瓜與洪都拉斯邊境地區，離奧科塔爾(Ocotal)約20分鐘的車程。
在暴風莊園，除了可以發現不同的咖啡品種，更是一個自成一格的自然生態系統，由多元化的樹木、野生動物和當地鳥類所組成。暴風莊園也是 2011年尼加拉瓜Cup Of Excellence的第五名。
有了這些認識，我們就不難理解爲何莊園名爲“La Tormenta”，除了有暴風、風暴、也有動盪的意思。藉由這樣的命名，莊園主時時砥礪自己，不要忘記當初的使命。也許是這樣堅定的信念，讓他在2011年的COE卓越杯，得到第五名的佳績。
位在國境邊界，面積只有7公頃的暴風莊園，由Olivera Ruiz全家一起勞動。咖啡樹長在原生林木底下，既保護了咖啡，也讓日益減少的森林得以喘息，更養活了六個人的家庭。
自家小農，遮蔭種植法與堅毅的精神，這樣的景象，是尼國九成以上咖啡農的日常縮影。
關注公衆號，發送 118500 免費閱讀全文
2018-06-01 13:11:53 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
