尼加拉瓜咖啡豆風味特點 尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡介紹故事來源

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　　尼加拉瓜咖啡種植始於十八世紀的中期，咖啡大部份種植在中部及北部高原地區。Jinotega和Matagalpa、Nueva Segovia地區是優良精品咖啡的主要產地。米耶瑞詡莊園以家族「米耶瑞詡」命名，從1908年開始栽種咖啡，至今已經100多年曆史，莊園成立1932年。近15 年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲COE獎項。旗下有9個莊園組成其中8個莊園位於尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個位於宏都拉斯Cerro Azul。此家族在尼加拉瓜咖啡圈舉足輕重，是尼加拉瓜COE競賽的常勝軍，多年榮獲大獎。在2008年此莊園爪哇種(JavaNica)在COE競賽榮獲第二名，並以每磅18.55美元高過當年第一名的冠軍莊園每磅16.05美元。 米耶瑞詡(Mierisch)家族在尼加拉瓜的Matagalpa地區經營相當多個莊園，最知名的大概就是檸檬樹莊園(Finca Limoncillo)了，在山間谷地建立了一個相當大的處理廠Don Esteban，該谷地相當炎熱乾燥對生豆的處理相當有利。除了處理自家擁有的數個農場，也幫附近的農民處理生豆。

　　

　　檸檬樹莊園與葛洛利雅莊園 (La Gloria & Limoncillo) 並肩相鄰，目前是由一對姊妹所經營，傳承自她們的父親－Esteban McEwan，自 1938 年開始在當地種植咖啡爲業，佔地約兩百公頃，其中種植面積佔一百公頃左右，在這海拔一千公尺以上的莊園中所栽種的咖啡樹品種包括了有：Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。

　　

　　檸檬樹莊園JavaNica不同於一般的爪哇種咖啡，而是在尼加拉瓜覆育成功的長顆粒爪哇種，生豆的個頭碩大，形狀細長，風味也相當特殊，超乎了一般人對於爪哇種的印象。

　　

　　它帶有着檸檬和柑橘的香氣，口感甘甜酸味溫和，一股說不上來的茶感和奶油氣息，簡單來說它是一支適合怕酸族羣飲用的咖啡。