非洲咖啡故鄉人嗜好嚼咖啡‎

有一件事我非常好奇，咖啡源自非洲，可是在非洲許多地區，特別是在小鎮和村莊，卻很少有人喝咖啡。

此次走了一趟烏干達盛產咖啡的故鄉，這個問題基本可以解答了。

在烏干達靠近肯尼亞邊境的蒙巴利小鎮的Budadiri村，這裏擁有不少咖啡農場，所謂的農場，不過是一些活得比較明白的人，早先圈了一大片閒置的土地，在其中種植了大量的咖啡樹，當然，能與咖啡樹結伴的還有香蕉樹、番石榴樹、菠蘿樹、菠蘿蜜樹、木瓜樹、油梨樹等等。而這些樹之所以能與咖啡樹結伴成長，因爲它們所需要的水分可以均攤，不像木薯、芋頭、玉米等根莖農作物對土壤及水分的相對貪婪。因此，在咖啡園裏，儘管沒有咖啡香濃的味道，也感受不到熱帶水果的甘甜，但這些帶有不同色彩的果樹和諧相處的土地，給人增添許多美好輕鬆的感覺。

這是農場主JAJA KATE的女兒剛剛採摘的新鮮咖啡豆。

在Budadiri村，咖啡農場主Jaja Kate擁有幾十萬棵咖啡樹，每年9月至12月正是咖啡收穫的季節，我跟隨他在咖啡農場裏採摘着一顆顆通紅的咖啡豆，乍一看，這些熟透的咖啡豆像一個個小櫻桃，色彩很是誘人。再一問這些採摘咖啡豆的人，不是他女兒，就是他兒子。


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