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• 山巒起伏，湖泊縱橫，湛藍的天空下映襯着鬱鬱蔥蔥的大地，這是去過盧旺達的旅客對那裏自然環境的印象。與其他咖啡種植國家不同的是，盧旺達的農業基礎設施很薄弱，全國80%的地區沒有通電，所以咖啡豆後期處理方式成爲了盧旺達咖啡豆子品質的關鍵。
   
  ●盧旺達共和國位於非洲中東部赤道附近，是中非的一個多山的小國家。北部與烏干達接鄰，東部與坦桑尼亞爲界，南部與布隆迪相接，西部與剛果交界。1962年以前是殖民國家，1962年從比利時獲得獨立。
   
  自殖民時代起，盧旺達就開始種植咖啡豆，20多年前的種族大屠殺對這個原本就貧瘠的農業國家帶來了不可磨滅的創傷，很多人失去了勞動力，內戰後的盧旺達在咖啡種植和貿易出口方面加大力度發展，技術扶持咖啡種植農戶，推廣種植合作社。通過不懈的努力，近幾年盧旺達的咖啡豆品質在國際市場上贏得一致好評。
   
  ●這次進口的盧旺達咖啡豆子來自Mushonyi CWS Washing Station，這個曾獲得國外有機自然農法認證的咖啡處理廠，爲產出品質好、產量豐的咖啡豆，咖啡豆處理廠用科學的方式鼓勵咖啡農採用有機處理的種植方式培育咖啡豆。
   
  盧旺達在非洲所有國家裏麪人口密度是最高的。從1917年第一批咖啡作物出口以後這個小小的東非國家目前有將近450,000個咖啡農。
   
  每個咖啡農平均照顧150——300株咖啡樹，耕種面積都不大，甚至都小於1公頃。在國際上會將他們歸類爲微小農。再往上就是小農由於微小農們無力自己負擔一個處理廠，因此，在盧旺達咖啡農在採收完咖啡櫻桃後都會馬上交給地區裏面的Mushonyi CWS Washing Station做處理。
   
  ●盧旺達咖啡產地：Mushonyi，Rutsiro
   
  莊園/出口商：Mushonyi CWS Washing Station，  RWACOF
   
  海拔：1800m——2200m  品種：Bourbon
   
  處理方式：水洗  收貨期：3月——6月
   
  等級：A   土壤：沙土壤
   
  杯測信息：紅蘋果、櫻桃、肉桂、杏仁、巧克力
   
  建議烘焙度：City
   
  ●盧旺達咖啡的杯測口感有着可口的、柑橘味的甜香，
   
  並有着深邃的巧克力顏色，
   
  紅蘋果、櫻桃、肉桂和蜂蜜、優質的甜度
   
  平衡感、肉桂、杏仁、巧克力的餘韻。

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