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印度小農 珍貴樹種 產量稀少
無農藥原始叢林栽種
產地： 南印度 東高止山脈 阿魯谷山谷
Araku Valley, Eastern Ghats of South India
部落社區高度：海拔1100 米
品種：SLN5 （ Rume Sudan）
2017產季
羅米蘇丹培育種
入口明顯卻柔和的果酸，在風味表現通常趨近悶香不酸的印度精品豆中，是非常特別的。因此，適合中培及深焙，除了保留些許果酸外，同時還能讓口感更顯醇厚。
風味 甜美的焦糖和蜂蜜的香氣
尾韻帶有黑巧克力及蜜桃和香草味道
1965年， 安得拉邦吉里安合作社有限公司（GCC）成立後， 印度咖啡局委由GCC推廣咖啡種植及相關農業改良，此後開始與Girijan Coop 種植園發展公司（GCPDC）輔導Araku當地部落農民輔導咖啡種植及無毒栽種。
透過咖啡種植，Araku地區的大約1萬多個部落家庭正在經濟上穩定下來，當地部落農民發展咖啡種植放棄了傳統的Podu破壞生態的栽種方式（爲了栽種大量的樹木在山坡上被砍伐或砍伐和燒燬），現今Araku山谷大規模地轉變爲咖啡種植產區，在這個地區海拔900〜1100米，稀有的印度特有種ＳＬＮ５培育栽種，由於土壤中含有酸性成份造就Araku咖啡具有獨特的品質及風味。
**羅米蘇丹（Rume Sudan）她是當今唯一能夠與國色天香的藝伎，互別苗頭的品種。70多年前，蘇丹汝媚在蘇丹東南部波瑪高原（Boma）與埃塞俄比亞西南以及肯尼亞北部交界的野生咖啡林，被植物學家發現，她對咖啡的炭疽病有抵抗力，且身懷美味基因，但產量太低，農民栽種意願不高，近年廣泛用來改善中南美Catimor、Sarchimor的風味，或與Caturra混血，增強抗病力，並補充美味基因。
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2018-10-09 12:22:48 責任編輯：未知
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