哥斯達黎加|布倫卡 Brunca產區|寶藏莊園|黑蜜處理咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 20:32:03


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 前街咖啡哥斯達黎加咖啡哥斯達黎加 天使莊園 全球僅85公斤 | 瑰夏2018——巴拿馬翡翠莊園 紅標 日曬 | 藍標 水洗 | 綠標 日曬 

      寶藏莊園(Finca La Guaca)位於美麗的布蘭卡(Branca)產區,地處哥斯達黎加(Costa Rica)首都聖荷西(San Jose)東南方大約150公里的偏遠咖啡產區,莊園取名“寶藏”據說是許久之前當地原住民在這地點埋了一批寶藏,至今仍沒有尋獲,以此命名,帶著神祕色彩兼具在地連結的文化意義。
     
      寶藏莊園持續精進自己的農法與處理法,幾年前開始參與哥斯達黎加的卓越杯(COE)競賽,直到2015年得到COE優勝第33名的佳績!並於隔年2016年首次有SCAA烘焙師營隊的參訪,從此真正與國際精品咖啡買家搭上線。
     
     
      風味說明
     
      幹香氣:烤堅果、香料、熱帶水果
     
      入口風味:
     
      高溫:烤堅果、可可
     
      中溫:梅子、黑糖、黑巧克力
     
      低溫:烏龍茶、黑莓、龍眼蜜
     
      整體風味:黑糖蜜
     
      產區:布倫卡(Brunca)
     
      處理法:黑蜜處理

    哥斯達黎加寶藏莊園目前的莊園主是瑞古羅先生Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón,超過26年來,瑞古羅將生命奉獻給咖啡產業,年少時向父親學習咖啡種植相關知識技能,並於25年前買下寶藏莊園Finca La Guaca,結合妻子依莎貝爾Isabel及兒子們對咖啡的熱情,建立了自家水洗場Café Rivense del Chirripó S.A.,所有的咖啡均採天然日曬乾燥;
     
      瑞古羅想創造一個永續經營的咖啡產業,讓園區各種生物持續繁衍,除了保留原生樹種還廣植果樹,好讓各色鳥兒在此安居繁衍,做好水土保持來保護湧泉瀑布,並已經連兩年得到生態藍旗獎Ecologic Blue Flag的肯定。莊園座落在兩座重要山脈Cerro de la Muerte及Cerro Chirripó(哥斯達黎加境內最高的山峯)的山麓之間,海拔達1,600米,本區的天然環境十分適於栽種精品咖啡

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-10-15 14:47:28 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄