薩爾瓦多Finca Santa Leticia聖蕾緹西亞莊園波旁咖啡豆好喝嗎？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多咖啡豆 > 2024-09-21 10:42:49

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薩爾瓦多咖啡莊園介紹：蕾蒂夏莊園

El Salvador Finca Santa Leticia Las Ninfas Pacamara

產區：Apaneca-Ilamatepec Mountins

處理廠：Beneficio El Carmen

海拔：1200–1750米

處理：水洗法,後段日曬

聖蕾緹西亞莊園 ( Finca Santa Leticia ) 創立於1870年，創辦人Francisco Menendez 是薩爾瓦多歷史上重要的人物，不僅對奠基薩國教育體制有莫大貢獻，更於1886年當上總統，主政時期起草憲法帶領薩國走向自由民主；1890年6月22日逝世後，薩國人民將每年的這一天定爲教師節以爲紀念。現今莊園由其家族後代繼承經營。

聖蕾緹西亞莊園座落在薩爾瓦多西部Apaneca火山區，位處從墨西哥延綿到巴拿馬的中美洲生態走廊上，佔地近一百公頃，全園採遮蔭式栽種 (shade-grown ) ，對當地生物多樣性保育舉足輕重。據統計，該莊園內棲息超過120種候鳥，259種昆蟲，每天可以爲地球生產2500公斤的新鮮氧氣。

位於中美洲中部，北接洪都拉斯，西壤危地馬拉，東側有尼加拉瓜毗鄰，南面太平洋的薩爾瓦多，是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，60%產區栽植傳統波旁樹種，而近年來以水果酸甜感明亮、質感紮實的帕卡瑪拉品種(1957年由薩爾瓦多的咖啡研究人員以Maragogipe和Pacas混種衍生)蔚爲潮流，在COE競賽中陸續有優異表現。

聖蕾緹西亞莊園座落在薩爾瓦多西部Apaneca火山區平均海拔1400米的坡地上，地質屬砂壤與火山土，地力肥沃；年均溫攝氏15度、平均雨量2000毫米以上的溫溼微型氣候，被認爲是薩爾瓦多栽植咖啡最佳的產區。Apaneca在當地納瓦特古語(Nahuat)中意指Rivers of Wind--風之川流，當地廣達15公頃的馬雅古文明考古區遍佈土墩，還有大型人造平臺及三座有著大肚腩造型的紀念石碑，最大一座重量達21000磅，是當地十分具代表性、特色鮮明的標的物。

奠基薩爾瓦多教育體系的重要推手Francisco Menendez在1870年年底創立聖蕾緹西亞莊園，1886年他成爲薩爾瓦多總統，主政時期所起草的憲法引領拉丁美洲自由民主潮流之先；1890年6月22日逝世後，薩國人民特將每年的6月22日定爲教師節紀念他。現今莊園由Francisco Menendez的孫子Ricardo和Mauricio Valdivieso繼承經營。聖蕾緹西亞莊園不僅是咖啡農場，莊園內數以千計的林木對當地生物多樣性保育舉足輕重，也提供過境侯鳥一個優美的棲息之地。

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