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一、小粒咖啡要求的環境條件

 

咖啡原產於非洲中北部的埃塞俄比亞，位於北緯6—9°，東經34—40°，海拔1300—1900m，降水量1600—1900mm，年均氣溫20℃的熱帶雨林的下層樹種。在長期的進化過程中，由於生物、氣候的共同作用，咖啡對環境條件具有特定的要求，性喜靜風、溫涼、廕庇或半廕庇的環境。適應種植環境條件爲：年平均氣溫18—21℃，全年無霜，年降雨量1250mm以上，分佈均勻，且花期和幼果期有一定雨量的地區，最適宜咖啡生長發育，雨量在700—2000mm咖啡也能生長發育；土壤PH5.5-6.5，呈弱酸性，疏鬆肥沃，土層厚度60cm以上，地下水位小於1m，山地坡度小於25°，種植海拔視小氣候狀況有所差異，一般海拔700-1500m爲宜。

 

二、咖啡育苗技術

 

（一）選種技術

 

良種是培育壯苗、提高單位面積產量的基礎，必須認真選種。種子必須在優良的母樹上選擇。優良母樹的標準是：樹齡在三年以上，高產穩產，株型好，無病蟲害，抗性強的單株。選種時必須選擇完全成熟，果型正常，充實飽滿，大小基本一致，具有兩粒種子的果實。

 

（二）制種技術

 

選擇好做種的果實後就可以制種。首先要對咖啡果實進行脫皮，如要制的種子不多，最好採用手工脫皮，因用機械脫皮容易造成種子的機械損傷。脫皮後要進行發酵，以脫去果膠。發酵時間一般24－36小時，以手搓捏種子感到粗糙不滑爲宜，時間太長會使種子變黑腐爛。發酵後取出種子漂洗乾淨，同時撿去浮在水面上面的空癟及損傷的咖啡豆，把洗淨的種子在陰涼處攤開晾乾，種子含水量12－14%。所選良種不宜在太陽下爆曬，因爲在太陽曬後咖啡豆裂開，從而影響出苗率，水分晾乾後用麻袋或竹籮盛裝在通風陰涼處儲藏備用。咖啡種子儲藏時間不宜過長（儲藏4個月後種子發芽率明顯地降低）。小粒咖啡種子3000－5000粒/kg，可出有效苗木2500－3500株，一般每公斤種子育苗後可種植9.99畝咖啡園。

 

(三)育苗技術

 

1、主要技術流程

 

選地→整苗牀→種子處理→撒種→蓋種→蓋草→苗牀管理→揭草→澆透水→取苗→苗木保鮮→錐假植孔→植苗壓實→澆定根水→苗木管理

 

2、苗圃選擇

 

咖啡苗圃地應選擇在交通方便、靠近水源、背風向陽、土壤肥沃、地勢平整的地塊，且大氣和水源無污染、土壤重金屬含量和農藥殘留量不超標的地塊爲宜。

 

3、苗圃建設

 

選擇好地塊後，要平整土地，先深翻20－30mm，翻曬一週後，鋤細並清除石塊、樹根雜草等，按地形規劃成1.1－1.2m寬，長約10m或更長，攏成凹面，凹面高與營養袋高水平，把墒面細土攏起加腐熟細碎的農家肥（牛、羊、豬糞）進行混合拌勻。有條件的地方可加山基土，按10：3：1的比例（10份土加3份農家肥加1份山基土）混合拌勻以備裝袋。營養袋規格15cmⅹ20cm，將袋底剪開孔以便排水，然後用竹筒或飲料瓶等工具將營養土盛入營養袋中，每排15袋整齊擺放，豎直，每667㎡可擺放6－7萬株，墒寬1.1－1.2m，墒與墒間隔40－50cm，方便苗圃管理，長約10m不等，按4－5m的樁距栽遮蔭支柱，要求柱高1.8－2m，入土35－50cm，然後用竹棍或細木棍或鐵絲將支柱縱橫交錯地連接起來，用14＃鐵絲綁緊，即可鋪設遮蔭網，塑料遮蔭網密度爲75%－85%，最後再將遮蔭網緊緊地固定在鐵絲上，周圍也用遮蔭網圍起來，苗圃即建成。有條件的地方可架設水管。

 

4、苗牀整理

 

將已經鋤細、施肥的苗圃地按間距40－50cm，墒寬1.2－1.3m，高15－20cm，攏墒攤平，然後，撒施甲敵粉防蟲，再鋪一層5－10cm厚河沙即可。注意催芽苗牀一年一換，切忌連作

 

5、種子處理

 

將制好的種子，撿去破損豆、缺陷豆、大象豆，即可準備播種之用。播種前用清水或40－45℃溫水浸種24小時，然後取出來用多菌靈等殺菌劑拌種，即可播種。

 

6、播種技術

 

最佳播種時間2月-3月份爲好，將種子均勻地撒在沙牀上以不堆積爲宜，播種密度0.5kg／㎡，撒完後再蓋約2cm厚河沙即可。

 

7、蓋草

 

蓋一層厚5－10cm的稻草或山草，以不見沙爲宜。蓋草以後還可以根據條件加蓋薄膜增溫、保溼。

 

8、淋水

 

將水均勻地淋透，溼潤土層15－20cm即可。播種後30－40天即有種子發芽露白，85天種子出土，出土前要定期檢查、補水，防止乾旱。

 

9、揭草

 

約85天苗木出土時即可揭草，揭草時要小心輕拿以免將苗拔起或傷苗。

 

10、幼苗管理

 

主要是施肥、澆水、除草和防治病蟲害，用多菌靈、甲基硫菌靈等防治幼苗立枯病。當幼苗子葉完全展開，莖幹直立、穩定後即可裝袋。

 

11、選苗假植

 

在選苗假植前要澆透底水以便起苗，此時主根長達10-16cm。爲了便於拔苗和少傷根，在起苗前24小時必須澆透水。起苗要選擇莖幹直立、子葉健全、健壯的幼苗。若子葉未穩定、種皮未脫落的小苗不易取，做到合格一批取一批。浸苗保鮮用乾淨無油的桶、盒等容器盛水，水深10cm。加入適量多菌靈後將苗木整齊地放入容器中保鮮消毒，即可準備插苗。在錐假植孔前4小時先將營養袋苗牀用水淋透。在營養袋中錐深10cm，直徑1.5—2cm的孔。

 

所選主根、主幹彎曲以及其他病苗、弱苗均不用；主根過長要剪除，保留5—7cm即可。將苗放入植孔中，主根不得彎曲。將小木棍插入孔內四周晃動後再將幼苗放入，土培好壓實，確保假植幼苗根舒展、苗正。植後均勻澆水、一定要澆透定根水，澆透定根水是幼苗成活的關鍵。

 

12、幼苗管理

 

注意定期澆水，拔出雜草和防治病蟲害。立秋後要注意防治褐斑病，用500—800倍多菌靈、甲基硫菌靈等防治，追施2—3次腐熟人糞尿，按1：3的比例進行澆施。當年定植苗株高15cm，真葉4—5對即可出圃；大苗（第二年定植的）株高25cm，最多不超過30cm，真葉6—7對即可出圃定植。

 

三、咖啡苗木定植技術

 

（一）主要工藝流程

 

選苗→苗木處理→苗木搬運→挖定植穴→施基肥→拌肥料→抹咖啡苗腳葉→撕除營養袋→剪去苗木彎根→定植苗木→培土→澆定根水→查苗補缺→建立檔案

 

（二）定植時期

 

有灌溉條件的地區在2月中旬至3月定植，無灌溉條件的咖啡園宜在6月底雨季前定植。

 

（三）選擇苗定植

 

在苗圃通過1個月以上時間的煉苗，選擇品種純正，苗木健壯，葉色濃綠；要求株高25cm，最矮不少於15cm，最高不超過30cm，真葉6—8對，無分枝苗木爲佳；查苗補缺所用苗木有1—2對分枝也可以。起苗前一週用殺蟲劑混合殺菌劑噴霧，預防病蟲害，防止病蟲傳入大田，可以減少防治成本；爲了運輸方便，在起苗木前一週內不準澆水，並在起苗前將不純正的劣質苗木清除乾淨，防止劣質苗木混入而定植到大田中。

 

（四）苗木搬運

 

無論是就地育苗，還是外地調苗，從苗圃到定植地都有一段距離，因此須小心搬運以減少苗木損傷和浪費。就地搬運苗，當天取當天定植完。遠距離運苗、下苗搬運放置均要輕拿輕放，並適當搭廕庇物和適量補水。

 

（六）挖定植穴

 

定植株距根據各咖啡基地或農戶的要求而定，一般株距爲100cm，行距200cm，定植穴的深度要求爲30cm，穴口寬40cm。

 

（七）施足基肥

 

將穴土鋤細，定植穴挖好檢查合格後施基肥，肥料要求腐熟細碎。施用油枯0.8—1.5kg或農家肥幹糞1kg（溼糞1.5kg），每個定植穴加施磷肥0.1kg。將肥料與表土混勻施入，防止肥料腐熟不足而灼傷苗木根系。

 

（八）定植

 

一般坡度5°以下的平緩地或平地，株行距爲0.8m×2m，每畝種植416株；5°以上的坡地，要求等高環山開墾定植；5°—15°的坡地宜改造小梯田，株行距0.8—1m×2m，每畝種植333—416株；15°以上的坡地株行距0.8m×2.5—3.0m，每畝種植333—278株。

 

所選苗木莖幹基部的子葉、細小瘦弱的真葉抹掉，減少造成養分消耗和水分蒸發，有利於苗木成活。一般保持葉下長度7—10cm，成熟真葉不少於3對爲原則。苗木定植時必須將營養袋徹底棄除集中處理。必須將彎曲的主根剪掉，以便苗木正常生長。

 

定植後將拌均勻細碎的肥土、表土回填在營養坨周圍，並用手和鋤輕輕壓實。保證營養坨入土深度爲15cm，葉下高度爲2-3cm；大苗入土可達17cm，葉下高度3cm，並以苗木主幹爲中心，整理出直徑30-40cm、深5cm的平底小坑，以便澆水。

 

（九）澆定植水

 

將水均勻地澆在苗木根部的小塘內，每次每株不少於5kg，待水分吸乾後用腳將營養坨周圍土輕輕踩實，使土和營養坨緊緊結合在一起，踩實後再澆少量水或蓋一層細乾土，減少蒸發保證成活。有條件的咖啡園，還可以採用覆蓋物覆蓋在定植苗周圍，起到保水、保溫和抑制雜草的作用，覆蓋材料有植物秸稈或塑料薄膜，用植物秸稈覆蓋的還可以增加土壤有機質，對咖啡生長較好。

 

（十）查苗補缺

 

加強管理，定植一週後逐行檢查，對死苗及時用同齡同類苗的壯苗帶土補植，達到全園苗齊全。