牙買加咖啡的加工方式是什麼藍山咖啡的口感特點是完美的平衡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 19:27:12

　　牙買加藍山被認爲是世界上最負盛名的起源之一

　　牙買加藍山

　　它生長在非常肥沃的土地上的高海拔地區。咖啡品種則是最古老的品種之一，也是品質最好的品種之一的忒卡。它的濃烈，甜美，芳香而又細膩的風味，致力於發揚美味的口感，並且源於精確的栽培特性。

　　我們熱愛咖啡，對我們中的某些人來說，咖啡意味着熱情。咖啡在早上叫醒我們，像老朋友一樣整日陪着我們。在我們最喜歡的咖啡店訂購之後，或在家裏準備好之後，我們品嚐到其難以置信的味道，並享受到難以分辨的香氣。但是，並非總是如此，我們要問自己它來自哪裏。此外，當我們遇到牙買加藍山的芳香氣息及其無與倫比的特徵時。那時我們試圖瞭解這種優良的加勒比血統如何獲得如此高的聲望。

　　這種咖啡的種植位置，海拔和土地特性是其成功的基礎。在許多人的想象中，牙買加是由水晶般清澈的水，無限的海灘和熱帶森林製成的，它還是高海拔地區非常重要的農業生產咖啡的地方。

　　藍山山脈是該國最廣的山脈，也是最古老的山脈，事實上，據信它的歷史可能超過一億年。這些山脈到處都是非常稀有的外來植物，它的名字來自躺在這片土地上的藍色。在海拔1000和2000米的地方，種植了舉世聞名的牙買加藍山咖啡，在較低的海拔高度被稱爲“牙買加低水”。因此，海拔高度對於這種美食至關重要，但是它在陽光下的照射和地形的質量也同樣重要。

這些未受污染的土地的氣候具有高比例的降雨以及幾乎恆定的霧氣，可以保護咖啡種植園免受烈日的侵襲。海拔，熱帶氣候，霧氣都使這種咖啡的生長緩慢，有時長達10個月，幾乎是正常咖啡生長的兩倍。氣候條件使咖啡核果和兩種咖啡豆具有獨特而集中的感官特性。