有咖啡這種不苦的東西嗎？正確沖泡的優質咖啡應嚐起來像聞起來，沒有苦味。釀造咖啡的苦味和苦澀是由於釀造技術不佳，咖啡質量差或兩者兼而有之。以下列出了您的咖啡苦澀的5大原因。
低質量咖啡或烘焙咖啡
如果您在使用苦咖啡時遇到麻煩，那麼您可能要嘗試的第一件事就是關閉咖啡本身。您通常會得到付款，但有時您所獲得的只是營銷。爲避免這種情況，請在包裝袋上查找最近的烘烤日期，不要選擇太暗的烘烤方式。中度和中度深色烘焙是咖啡特質與烘焙風味的完美平衡，並且比最深色的烘焙更加美味。
我建議避免使用深烘焙度，因爲這些咖啡最有可能被視爲苦味，尤其是當釀造不當時。烘焙風味更有可能掩蓋更微妙的咖啡特徵。這些烘烤也傾向於減少關於釀造溫度，提取時間和研磨一致性的錯誤。
儘量避免使用便宜的超市品牌咖啡。低質量的咖啡通常很粗糙，呈酸性，沒有其他明顯的味道。此類別的咖啡可能需要大量的糖和奶油才能製成可口的食品，這不好。一定要忘記速溶咖啡。
2.過度提取
提取是指將咖啡渣在水中分解的過程。過度提取是由於研磨尺寸太細，提取時間太長或兩者兼而有之。如果使用法式印刷機或氣動印刷機，則可以輕鬆地縮短提取時間。但是，使用其他方法可能並不那麼容易。咖啡渣太小會在過濾器中積水，並延長沖泡時間。通常，研磨越細，提取時間就越短。
如果您沒有好的研磨機，請確保按照您的首選方法將咖啡磨碎。我已經看到人們在法國媒體中使用用於滴灌機的咖啡渣，並且想知道爲什麼咖啡的味道很苦。沒有！始終爲您的方法使用正確的研磨尺寸，以免過度萃取。
如果使用刀片研磨機在家中研磨咖啡豆，則咖啡粉可能會沾上灰塵。沒有比灰塵更好的了。考慮將磨牀更換爲像樣的磨豆機。這些研磨機將咖啡豆切成均勻大小的顆粒，方便您以全豆形式購買咖啡（您也應該嘗試這樣做）。如果咖啡提取過度，則可以輕鬆調整研磨設置，以產生較粗的研磨，這將在您下次沖泡時產生明顯的差異。
3.使用自來水
煮咖啡時請勿使用自來水。使用過濾水會使沖泡的咖啡的柔滑度顯着不同。自來水會引入各種奇怪的金屬味道，這些味道在加熱時會變得很明顯。開始喝黑咖啡後，我對此變得極爲敏感。 煮咖啡時請務必使用過濾水。
我總是使用冰箱過濾網中的水，效果很好。如果冰箱中沒有水管，請考慮購買Brita過濾器作爲水。您可以在大多數雜貨店找到這些過濾器。
4.使用劣質咖啡機
如果您使用的是低端咖啡機，則可能是您的罪魁禍首。便宜的咖啡壺可以將金屬（來自便宜的加熱元件）和塑料（來自穿過塑料容器的熱水）的味道引入杯中。一段時間後，您可能會習慣了這一點，但是一旦您嚐到了替代品，它確實很明顯。考慮投資手工釀造方法或高端咖啡機。
如果您有一段時間（或什至從未）對咖啡壺除垢，則可能需要在購買新方法之前嘗試一下。除垢可以分解儲層和機器其他部分中的礦物質。除垢功能可讓您的機器達到最佳運行狀態，並最大程度地減少可能導致品嚐咖啡苦味的某些因素。
如果這樣做不起作用，並且您已進行了上面列出的其他更改，則可能需要探索一種替代的釀造方法。您是否考慮過手動沖泡方法？它們價格便宜，用途廣泛且易於使用。此外，產生的咖啡會讓您想知道爲什麼您將舊壺保存了這麼長時間。氣動印刷機一開始就是一個很好的選擇，因爲它便宜而且可以容忍錯誤
如果您想使用一種自動方法來釀造優質的無苦咖啡，則需要花費一些現金。理想情況下，咖啡機需要由不鏽鋼或其他高端組件製成，並使用體面的鍋爐/加熱元件。在考慮釀造方法時，請記住，質量和自動化總是會花費更多。
5.過多的攪拌和攪動
如果您已經使用手動沖泡方法，請在提取過程中儘量不要使咖啡太亂。一旦所有地面都溼了，您真的不需要繼續攪拌。您甚至可以通過先倒水來減少攪拌量。我通常會通過倒水並故意覆蓋所有地面來使地面飽和。 避免在提取過程中過度攪拌咖啡。
更順暢，少苦杯
我希望您發現這些技巧有助於識別和解決苦咖啡的來源。太多的人忍受着劣質咖啡，因??爲他們認爲所有咖啡都嚐起來很苦。您可以喜歡它，知道嗎？如果您願意使用優質的豆類，並讓自己更多地參與進來，則該過程甚至會非常有趣。
如果您有興趣學習如何喝黑咖啡，這尤其重要。缺少上述任何細節都可能使黑咖啡不受歡迎。黑咖啡應該滑爽可口，一點也不苦。
