哥倫比亞Finca La Falda莊園 被公認爲安蒂奧基亞最好的咖啡之一

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 18:05:45


  哥倫比亞 Finca La Falda莊園 卡杜拉
  
  產地:烏雷奧的維雷達·德·聖卡洛斯
  
  海拔:1940m
  
  品種:Caturra
  
  收成:2月-5月
  
  加工:水洗
  
  風味:油桃和李子的酸度,加上楓糖漿,糖蜜和血橙的甜度。最後的芙蓉和可可的餘韻。
  
  何塞·阿卡迪奧·魯埃達(Jose Arcadio Rueda)在咖啡生產的父母出生於安尼託基亞(Anitoquia)的烏拉(Urrao)併購入後,從小就受到咖啡的熱愛。今天,他的妻子Marbeluz和十幾歲的兒子Santiago共同分享了這種熱情,他們倆都在農場上幫助了Arcadio先生。自購買地塊以來的16年中,他們共同建立了9500株Caturra變種(當地稱爲Caturro Chirozo)的人工林。
  
  五年前,當他們贏得了他們參加的第一場地區性咖啡比賽時,就激發了這個家庭對特色咖啡的興趣。被公認爲安蒂奧基亞最好的咖啡之一的成功,加上他們對繼續生產高品質咖啡的渴望,使他們有繼續競爭的動力。他們的辛勤工作在2013年達到高潮,當時Finca La Falda在哥倫比亞卓越杯中排名第七。這不僅對阿卡迪奧·魯埃達(Arcadio Rueda)家族而且對安蒂奧基亞省(Antioquia)都是一個重大勝利,安蒂奧基亞省是該國咖啡生產的主要參與者,但從未躋身卓越杯前10名。
  
  Finca La Falda佔地10公頃,但只有3公頃種植咖啡-其餘則種植玉米,豆類和西紅柿,這有助於該家庭全年增加收入。因此,Finca每年僅生產約55袋生咖啡。
  

 
  與哥倫比亞的大多數農場相反,Finca La Falda的主要收成(佔70%)是在春季節(2月至5月)。另外30%則是在10月至12月收穫的。他在卓越獎盃上的成功激發了何塞·阿卡迪奧(Jose Arcadio)種植更多咖啡的願望。他的目標是到2014年底種植8,000棵新的Caturra樹。但是,他不打算再次參加“卓越杯”計劃。通過參加一次比賽並獲得如此高的排名,他表示,他已經牢固樹立了Finca La Falda的聲譽,併爲自己的咖啡確保了公平,可持續的價格。他將不再致力於進行更多的比賽,而是將重點放在確保自己的咖啡質量始終保持較高水平上。
  
  對於阿卡迪奧(Scar。Arcadio)和他的家人來說,被公認爲安蒂奧基亞(Antioquia)和哥倫比亞最好的咖啡之一的成功是他們可以獲得的最高滿意度。然而,即使知道了他們正在全力以赴生產高品質咖啡,他們仍會感到喜悅和愛。他們的長期目標是種植更多的咖啡,追求更高的品質,並將其傳播到世界各地,這是安蒂奧基亞省的一個共同目標。Mercanta期待不僅來自Finca La Falda,而且來自整個地區。

2020-07-11 11:59:01 責任編輯:未知

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