咖啡文化故事 香港咖啡文化

　　阿麥書房緣起

　　阿麥書房自 2004年3月開業起，致力打造創意文化生活，位於銅鑼灣恩平道上的二樓書店，成爲愛書及愛音樂人的聚腳點，甚至是內地及臺灣文藝青年的朝聖地。

　　最初的阿麥書房還有自家衝制咖啡及芝士蛋糕，還會在不足四百呎的小小空間內進行各式各樣活動，包括不插電音樂會、電影欣賞會、座談會、展覽、戲劇演出等。

　　後來，隨着書目及音樂種類越來越多，以致越見細小的空間實在不能讓觀衆舒適的喝咖啡及參與活動，因此把咖啡部分暫時擱下，並將活動移到書房以外的空間。阿麥書房別館則於 2006 年進駐香港藝術中心，爲多元的藝術中心增添更多閱讀氣氛。

　　由始至終，店員們都沒有忘記咖啡香，直至我們找到加路連山道的這個鋪位，於是，咖啡香將再次飄揚，在有着石磚牆與樹影的路上。

　　有關Mackie Kitchen

　　從書房的自家衝制咖啡開始，阿麥書房已經非常着重咖啡的質素。喝一杯好咖啡，有如讀一首詩般愜意。雖然連鎖咖啡店充斥市面，所謂的“咖啡文化”好像也正悄悄在香港蔓延，然而，單一的味道豈能帶出咖啡之精髓?

　　Mackie Kitchen特別找來Coffee Assembly作爲合作伙伴，無論咖啡豆、衝制方式以至風味均屬上乘，必定能爲顧客帶來窩心的咖啡享受，咖啡，並不只是餐飲而已。

　　除了香濃咖啡，Mackie Kitchen 還供應精緻地中海式餐點，而且特別加入素食菜式，種類多元化，讓喜愛健康飲食的朋友也可在此找到合適的菜式。當然，美味的甜品更是不可缺少!品嚐貼心寫意的一餐，爲自己充一充電，繼續忙碌的生活。

　　愛書人打造的精緻廚房

　　阿麥書房涉足飲食界還是頭一遭，而新加入的餐廳部員工，則全部是由阿麥書房會員演變而成!成爲Mackie Kitchen店員以前，她們都是阿麥書房會員，平時也會到來看看書，聽聽音樂，留意一下書房通訊看有甚麼有趣的事情正在發生。

　　而這次餐廳的開業，竟造就了她們從純粹顧客搖身一變成店員的緣分。無論對她們還是餐廳來說，也是非常有趣的經驗吧!

　　精選品味音樂

　　音樂向來是咖啡與美食的絕妙配搭，Mackie Kitchen精選品味好音樂，從獨立音樂人到歐陸味小品，讓客人可以在最輕鬆舒適的狀態下享用美食。

　　除了於店內播放音樂，Mackie Kitchen也會精選有別於一般主流音樂的CD來售賣，有機會的話，甚至會把獨立音樂人帶到觀衆面前，讓好音樂多一個接觸聽衆的渠道。

　　交流平臺

　　秉承阿麥書房的人文精神，Mackie Kitchen也將成爲香港文化信息交流的重要平臺。顧客可於走廊的黑板上看到最新的藝文信息，也可拿到一些有趣的免費刊物。最重要的是，讓各界文化創意人多一個風花雪月的地方，或會催生到一些有意思的文化事件也未可知呢!

　　有機活動空間

　　阿麥書房總是充滿着無限可能性，在小小的書房內已發生過無數令人意想不到的有趣事件，有了Mackie Kitchen這個新空間，必定會有更多活動在此發生!小型音樂會、畫展、座談會……未來的活動空間到底有多“有機”，讓我們切身去感受吧!

　　Mackie Kitchen

　　Mackie Kitchen是香港文化圈內知名創意文化策劃人莊國棟爲延續咖啡文化而建造的新地方，除了香濃的咖啡，也有精緻健康的餐點，伴隨精心挑選的好音樂，加上不時發生的活動，致力爲文化及愛書人打造除家居、工作間以外的第三空間。

　　除了提供香濃咖啡與精緻健康的餐點，更不時組織各種創意文化活動，致力爲文化及愛書人打造悠然空間。懷抱心愛的書本，穿過滿街繁華，在Mackie Kitchen特色的橙色牆邊位置坐下，緩緩品一杯特別推薦的咖啡，與書香相伴度過一個美好的午後吧。