精品咖啡文化 阿姆斯特丹咖啡風情

　　在荷蘭最出名的莫過於鬱金香，風車，木鞋，也是咖啡貿易大國。荷蘭人開始在家裏喝咖啡是源於16世紀交替時。直到1660年代中期第一家咖啡屋開幕時，幾乎“沒有一戶人早上不喝咖啡。”不只是中上階級，連他們的僕人也可以品嚐咖啡。這些咖啡屋均有其獨特的風格。尤其是黑色鑲版的牆面與閃亮的銅器來溫暖的氣氛。很多咖啡屋開設金融商圈中，此處經常有商人與經理人聚集在一起談生意。在某些荷蘭城市，咖啡屋開設在美麗的花園中。在這裏，客人可以在樹陰下享受咖啡，並且欣賞美麗的景緻。這花園咖啡屋在春天特別受歡迎，整個花園花團錦簇，盛開着鬱金香。

　　荷蘭人離不開咖啡。他們雖以煮土豆爲生，但也離不開咖啡。每個荷蘭人平均每年消費165升咖啡，這還不包括用於室內澆花的冷咖啡。1999年，荷蘭一位112歲的老婦人把自己的長壽歸功於這種大衆飲料。

　　新鮮的荷蘭咖啡在政治安定的國家裏價格低質量好，但在荷蘭卻不盡然。荷蘭部隊參加北約軍事演習時用保溫瓶裝咖啡，卡車司機和商人在去往其它歐洲國家的路上，跨越邊界前喝光所帶的咖啡，還常常抱怨國外咖啡不合口味，不願多喝。在主要的火車站和城際火車上有人推着小車專賣咖啡。公正地說，荷蘭咖啡超過了英國和美國類似的飲品，它味道濃郁清香，一旦喝過，就難以忘懷。