意大利咖啡文化 恩帝咖啡文化

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 16:52:00

恩帝咖啡文化

  恩帝咖啡

  恩帝咖啡的全稱是:Antica Tostatura Triestina,其中Trieste是意大利東北部的一個著名的港口城市,這裏從19世紀開始就是著名的咖啡豆集散地,而Antica Tostatura Triestina在意大利語中的意思則是使用古法烘焙的意式特濃咖啡豆。這個品牌的所有者則是意式特濃咖啡豆烘焙技術的開創者,在意大利他簡直可以稱爲是意式特濃之父。恩帝咖啡所使用的咖啡豆全部是Arabica咖啡豆,這種咖啡豆生長在海拔比較高的地方,味道豐富且咖啡因含量相對於Robusta咖啡豆低。大多數品質高的咖啡豆都是用Arabica烘焙而成的,而很多速溶咖啡則爲了控制成本使用的則是Robusta咖啡豆。

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2015-02-04 16:34:15 責任編輯:中國咖啡網

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