咖啡文化 咖啡在世界的傳播軌跡

　　1、咖啡傳入歐洲

　　伊斯蘭教禁止飲酒，也從側面推動了人們大量的飲用咖啡，16世紀，咖啡以“阿拉伯酒”的名義引起歐洲國家的注意。但是阿拉伯國家對咖啡的出口非常嚴格，甚至要求生豆必須經過沸水後才能出口，但是隨着貿易的不斷發展和頻繁，17世紀中葉，咖啡在歐洲開始流行。

　　2、咖啡傳入亞洲

　　1600年，回教徒布丹(Baba Budan)將七粒種子貼在肚皮上，走私成功，把這些種子種在印度南部的邁索(Mysore)山區試種，沒有大面積栽培。1658年，荷蘭人把咖啡移植到印尼爪哇 、蘇門答臘等地，產量很好。

　　3、咖啡傳入美洲

　　1689年，北美首家咖啡館在波士頓開業。

　　1723年，法國軍官狄克魯(Gabriel Mathieu de Clieu)把1714年荷蘭阿姆斯特丹市長把產自爪哇的咖啡樹苗送給法王路易十四。運到加勒比海的馬提尼克島。

　　4、咖啡傳入中國

　　明代末葉, 隨着傳教士和荷蘭、西班牙等國商人的東來，而在中國登陸。荷蘭商人甚至一度曾在臺灣嘗試種植咖啡樹。只是當時在中國流傳不廣，也不普遍，所以也沒有資料可稽。清宣統元年, 上海美國基督教會出版社出版了一本《造洋飯書》，其譯名和現在不同，咖啡爲“磕肥”。