作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 23:46:57
喝咖啡,是我那個窮爸爸教的。我自小就感激咖啡,是一種跨越貧富界線的飲品。小時候,常常只得三幾角錢的父親,叫一杯咖啡,父子兩人就有一段有美味落肚子又有說有笑的共享共處時刻。
父親走了,差一點就此斷了我與咖啡的緣。無意之間,讀到法國啓蒙思想家魯梳臨死前說的最後一句話。這位開導現代教育制度的文學與思想家,在生命最後時刻,說:“咖啡,別了。”
融入歐洲文化
在農業社會急速轉型爲工業社會的18世紀後葉,一位教導世人如何在激盪時代穩住步伐生存的巨人,生命終結時,沒有警世遺言,卻把最後一口氣,用來讚歎咖啡。
窮爸爸還有喝咖啡的權利,跟大思想家魯梳享受同樣的美味,雖然我爸爸帶我在舊街巷子裏喝,人家魯梳喝咖啡的地方是充滿文化藝術氣氛的巴黎塞納河畔的左岸,我還是喜歡咖啡這份沒有貴賤差別的特質。
咖啡不是魯梳死前一句讚歎才成爲世人喜愛的飲品。他死的那一年,公元1778年,已是咖啡由阿拉伯經由土耳其進入法國的第110個年頭。
法國人和歐洲各地,經過一個多世紀長的歲月,再由苦的味覺體會出咖啡甘香的原味,源於阿拉伯大漠荒原的這種黑濃苦液,在歐洲受到讚賞,被融合爲歐洲生活文化的精髓了。
充滿文藝氣息
咖啡,在阿拉伯,古代是一種藥物,逐漸成爲上流社會的體面飲料。早期的咖啡,被人分化爲有階級的產物。
到了歐洲的咖啡,在意大利的翡冷翠和法國巴黎,受文化人藝術家欣賞,咖啡芳香的同時,滲入了文藝氣息,不單是一種多數人愛喝的飲品,更是文士們沉思、創作或片刻休息時的身邊良伴,咖啡充滿文雅氣質了。
我有個窮朋友,他在教師的職務上退下來之後,花了一筆好不捨得使用的積蓄,達成了去巴黎塞納河畔享受咖啡文化的長年心願。
文:遊枝
2015-06-09 17:45:43 責任編輯:中國咖啡網
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