澳洲咖啡館文化 探尋來自澳洲的咖啡館文化

　　今天我們要走進紐約街頭，探尋來自澳洲的咖啡館文化。

　　從法國酒館到加州果汁吧，紐約這座移民城市爲來自五湖四海的人們提供家鄉的美味，如今澳洲的咖啡館也躋身其中。從紐約時報上來看，他們很欣賞澳洲的咖啡文化。

　　隨着最近幾個月四家咖啡館在紐約開張，澳洲的咖啡文化正式進軍美國市場。這四家咖啡館分別是Little Collins(墨爾本市中心的一條街道名)， Brunswick(也是墨爾本的一條街道名)，Bluestone Lane(墨爾本某條街道的一種鋪路石)，和Two Hands(希斯·萊傑的一部電影)。

　　對於一般的咖啡消費者來說，和美國相比澳洲的咖啡也許沒什麼了不起。但是對於咖啡信徒們來說，他們清楚地明白澳洲，尤其是墨爾本的咖啡文化是專業又活力四射的。

　　外表上看，澳洲咖啡館和美國的咖啡店差不多，除了那些新鮮的澳洲俚語：brekkie (breakfast), a piccolo (a cortado), a flat white (a small latte)和”no worries” (you’re welcome)。但實際上它們有着本質的區別，澳式咖啡館提供給顧客完善的體驗，比如侍者會把飲品端到你的餐桌前;此外還有食物，通常是比較簡單、新鮮，讓人有滿足感的蛋類和色拉，這些食物的精緻程度一如你在澳洲所享受到的。

　　“這是早餐的美食天堂，提供全方位服務，配備專業廚師，有咖啡烘焙師打理。”咖啡鑑賞家網站Sprudge的創始人之一Jordan Michelman如是說，”他們做的不僅僅是將你的飯盆盛滿。”

　　Michelman說美國的大多數咖啡店不提供豐富的食物，而大多數的餐館又不怎麼在乎咖啡。澳洲的咖啡館是個不一般的結合體。“兩個不同的生意結合在一處，”Michelman說，“同一個屋檐下，既有成熟的咖啡文化，又有完善的烹飪技巧。”

　　他們還秉持了這樣的態度：真誠的陽光可以打動最粗鄙的紐約客。美國人有時候也是很迷信澳洲口音的，很多老闆就更傾向於僱傭有工作旅遊簽證的澳洲人。這些年輕的姑娘小夥熱情開朗，他們周遊世界，享受生活，而早餐的氛圍就該如此，不必嚴肅，開心就好。