愛爾蘭咖啡的產生與一個美麗的愛情故事有關，看過這個故事的人或多或少的都有些感動，特別是處於熱戀狀態的戀人，所以這款咖啡很受顧客青睞，也一直流傳至今，愛爾蘭咖啡由下至上是由三部分組成：酒、咖啡、奶油，製作方法簡單易學，製作前首先準備好口感較爲濃郁的咖啡，這裏推薦使用摩卡壺製作的咖啡，奶油提前打好裝入裱畫袋備用，之後需要將酒與方糖裝入愛爾蘭咖啡杯開始烤杯，方糖融化後將酒點燃，讓酒精揮發出一部分後加入咖啡，最後擠上奶油就好了。

　　接下來我把感人的愛情故事分享給大家:據說在愛爾蘭咖啡的一家咖啡店裏的咖啡師喜歡上一個經常來這裏喝咖啡的美麗空姐，但是他不敢表白，就只能專心的爲她研製了一款咖啡，來代表對她的喜歡，有一天女孩點了這款咖啡，女孩嚐了一口感覺很好喝，於是就問咖啡師，裏邊放了什麼，咖啡師就說放了天使的淚水，女孩便愛上這種加了天使淚水的咖啡，後來，每次這個女孩都會來喝這種咖啡，咖啡師都會走在她身後問女孩子要不要加天使的淚水，女孩都會點點頭，咖啡師便把自己對女孩的愛全部調進咖啡裏邊，咖啡師告訴自己無論發生什麼，只要女孩喝過100杯天使的淚水後，就向她表白。但是咖啡師只爲她調製了73杯，就得了一種絕症，知道自己不會好的咖啡師，於是他在女孩平時來喝咖啡的時間裏回到咖啡店，他告訴老闆，他希望能在爲自己心愛的女孩親手在調製一杯咖啡，女孩終於來咯，他像平時一樣微笑着問他，要不要加天使的淚水，女孩只是點點頭，在他用火焙融威士忌裏方糖時，他的眼淚掉咯下來，和酒融合在一起，他害怕自己的病會傳染給女孩，便突發奇想，把杯子裏的酒點燃，並把咖啡倒進杯子裏，女孩看着燃燒的咖啡，開心的笑，她說她從來沒有喝過這麼好喝的天使的眼淚，女孩下次來的時候，咖啡師因病已不知去向何處，她等待他像平時一樣依然微笑着走過來，問他要不要加天使的淚水，而等來的是咖啡店的老闆，告訴她關於天使眼淚咖啡的事，聽着故事，女孩默默的留着眼淚離開了咖啡店。在以後的日子裏，她去過很多城市，去過很多咖啡店，她期望在她點過苦咖啡後有一個人會默默的走在她身後會問他要不要家天使的淚水，但是她這一身都再也沒有聽見和遇到。

　　從這個非常感人的愛情故事我們可得知，其實世間還是有真愛，希望現在正在談戀愛，或者耍朋友的要好好珍惜眼前的一切，因爲他是最真實的。