作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 22:05:24
咖啡培訓文化篇:美國咖啡史上的重要年代
1652年 - 第一家咖啡館在英國開業,當時一杯咖啡的價格爲一便士;如今一杯以Espresso爲基底的咖啡飲品的美國平均價格爲$2.45美元;
1773年 - 繼波士頓茶黨之後,大陸議會宣佈咖啡爲美國的官方國飲。今天,美國人平均每天消費4億杯咖啡,是全球最大的咖啡消費國;
1790年 - 美國第一家批發咖啡烘焙公司成立,同年,第一份咖啡廣告在紐約日報登出;
1903年 - 德國咖啡商人Ludwig Roselius發現,運到的一批咖啡豆受水浸泡而失去大部分咖啡因,但仍保留咖啡的風味,受此啓發,他首次生產低因咖啡Sanka Coffee。二十年以後,他把低因咖啡介紹到美國,今天仍由卡夫食品分銷;
1938年 - 雀巢(Nestlé)推出Nescafé速溶咖啡,從而推動咖啡消費第一次浪潮的興起。70年後,雀巢依然是速溶咖啡在美國最大的零售商之一;
1946年 - Achille Gaggia投資生產現代Espresso咖啡機。 2011年咖啡統計報告的數據顯示:全美國每天有3000萬人飲用Espresso和Espresso爲基底的精品咖啡飲品。
1962年 - 第一個國際咖啡協議由聯合國達成。如今咖啡是現代全球經濟中的第二大貿易商品,年銷售額達 $700億美元;
1972年 - Filterfresh 發明第一臺單杯咖啡製作機。去年,一款流行的Senseo單杯咖啡機的銷售額達 $5.36億美元;
2010年 - 星巴克(Starbucks)在上世紀90年代美國的咖啡消費第二次浪潮中確立領先地位後,繼續在啡消費第三次浪潮中保持強勁勢頭,雖遇經濟危機,其淨收益增長9.5%,達 $107億美元。
2011年 - 精品咖啡成咖啡消費第三次浪潮的主角。咖啡統計報告顯示:精品咖啡的銷售年增長速度達20%,佔美國年咖啡市場額$180億美元的8% 。
2015-10-15 16:31:04 責任編輯:未知
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