維也納的咖啡館文化 咖啡文化基礎常識

　　你憂心忡忡，這也不順心，那也不如意──就去咖啡館!如果她不能履約而來，無論理由多麼充分──去咖啡館!

　　……你是一個公務員，卻奢想成爲一名醫生——去咖啡館!你找不到理想中的女朋友——去咖啡館!

　　你嫉恨和蔑視所有的人，卻又離不開他們——去咖啡館!誰也不想給你賒帳了——去咖啡館!

　　這是奧地利詩人彼得·阿爾騰貝格所寫的《咖啡館的詩歌》。奧地利既不像哥倫比亞盛產咖啡，也不像瑞士以加工咖啡而聞名，但奧地利卻以咖啡館文化著稱。其實從《咖啡館的詩歌》中就可以感受到，詩人所表現的並不在於咖啡或是咖啡館本身，而在於由咖啡和咖啡館而引發的一種文化現象。

　　音樂之都維也納是個優雅、浪漫的城市，不僅空氣中瀰漫着悠揚的旋律，大街小巷飄出的咖啡香更令你陶醉，忍不住放慢了腳步。無論你生活、學習、工作的壓力有多大，不管你的旅行有多麼緊張和疲勞，咖啡館始終是你最忠實的伴侶。這裏既有芳香的咖啡、舒適的環境、多種書報雜誌，更有傾訴衷腸和交流思想的對象，有着家一般的溫馨和輕鬆的感受。這就是咖啡館在現代社會激烈的競爭中令人流連忘返的祕訣，也是咖啡館的魅力所在。

　　1683年，土耳其人倉促逃離了維也納。雖然土耳其人沒能佔領維也納，但土耳其人留下的咖啡卻深深地佔據了維也納人的心。不知從何時起，咖啡館成爲許多音樂家、藝術家、文學家、政治家和思想家等各界名流經常光顧的場所。

　　舒伯特經常與朋友們一起聚集在咖啡館裏談論音樂和現實，在這裏他找到了音樂的靈感，激發了他創作的熱情。在其一生短暫的31年中，他創作了《死神與少女》、《搖籃曲》等1500多部作品。

　　貝多芬經常獨坐咖啡屋一角吸菸冥想，構思他偉大的交響曲;圓舞曲之王小約翰·斯特勞斯不時地在公園露天咖啡館裏舉行個人音樂會，《藍色的多瑙河》便從這裏流向世界各地。

　　文學家們在這裏高談闊論;政治家們在這裏商討國事;科學家們也在這裏聚集一堂;大學教授甚至在這裏舉行論文答辯，這一切都豐富了維也納咖啡館的文化內涵。

　　清貧的學生來咖啡館，是爲了免費閱讀報紙和溫習功課;悠閒的老人們相聚咖啡館，是爲了共敘過去的好時光;精力充沛的年輕人光顧咖啡館，是因爲人約黃昏後;浪漫的情侶相約咖啡屋，是因爲對你的情感依然如故;鬱鬱寡歡的失意人走進咖啡館，是爲了尋覓知音。其實，咖啡館早已成爲維也納人精神生活的一部分。咖啡館不僅是維也納社會的縮影，也是洞察維也納人生活的窗口。去咖啡館，喝咖啡並不是目的，而重在喝咖啡的過程。慢慢地喝，細細地品，品出的不僅是咖啡的滋味，也品出了人生的滋味。