精品咖啡豆 埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡 最新介紹

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-11-24 07:09:30

 在埃塞,咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗,然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗,確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級,對所有參與生產、收購、出口及消費的羣體來說都很重要。出口之前,咖啡還必須送到一個全國性的質量控制機構進行檢驗,確認產地、顏色等符合出口標準,以確保埃塞咖啡的聲譽。
  目前,埃塞的咖啡分級和質量控制體系主要有兩項指標:目測和杯評估,考察項目包括咖啡豆的顏色、清潔度、產地、口味以及特徵等。出口分級以簡單的數字標明,最好的水洗咖啡爲5級,最好的日曬咖啡爲4級。分級之後,標上產地就可以出口。通常出口以信用證方式付款,這樣既可以減少出口商的收匯風險,又可以給進口商以質量保證。
  根據法律規定,所有咖啡都要通過亞的斯和迪雷達瓦舉行的拍賣會交易。在咖啡收穫季節,這樣的拍賣會甚至每天進行兩次。 

 在埃塞,咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗,然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗,確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級,對所有參與生產、收購、出口及消費的羣體來說都很重要。出口之前,咖啡還必須送到一個全國性的質量控制機構進行檢驗,確認產地、顏色等符合出口標準,以確保埃塞咖啡的聲譽。



2016-01-02 15:55:05 責任編輯:中國咖啡網

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