是羅布斯塔種還是阿拉比卡種啊?咖啡豆品種印尼貓屎麝香貓屎咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 00:10:31

　　coffee有一百多個咖啡品種，比較常見的咖啡有：阿拉比卡Arabica，個性突出，風味獨特，是精品咖啡主力，主要用於咖啡館經營和高端咖啡市場供應；羅布斯塔Robusta，風味粗糙，咖啡因含量高，不屬精品咖啡，常用於速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。

　　埃塞俄比亞Typica（鐵皮卡）和也門Bourbon（波旁）是迄今爲止人們所瞭解到最古老的咖啡品種，它由原產地移植到中南美洲、亞洲後衍生出很多Arabica變異種，中國雲南所栽培的小粒種咖啡就屬於Typica變異品種之一，其他地區還有Bourbon變異品種。

　　國家：印尼

　　等級：G1

　　產區：蘇門答臘島

　　烘焙程度：中深度烘焙

　　處理方式：溼刨法

　　風味：糖漿般甜幹，薄荷葉，香料，菸絲

　　這款豆子是因爲朋友在印尼有認識的朋友正好是莊園主，長期做麝香貓咖啡豆，因此拿了少量來嘗試。大家都知道這個豆子現在市面有很多假貨，如果不是朋友認識我們亦不會輕易拿，所以請大家放心。豆子拿回來都是生豆，我們自己烘焙，新鮮度上絕對有保障，因爲都是下單烘焙，所以豆子都是隔天發出，希望大家耐心等待不要催單。這個生豆貨非常少，我們只拿到5公斤。想要嘗試的親趁早哦。

　　豆子仍舊是我們店鋪長用的中深度烘焙，不會烘的特別深，爲了保留更多的香氣。入口有菸絲般的甘苦平鋪在舌尖，之後想喉嚨後處擴散的甜感，喝完還會有微微清涼的薄荷涼感，大家可以自己嘗試感受一下。