精美巴布亞新幾內亞的咖啡風味巴布亞新幾內亞咖啡豆介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 19:52:46

曾經介紹過天堂鳥這隻豆子，其實介紹說這隻豆子叫做天堂鳥可能有些牽強，但是由於國人引入巴布亞新幾內亞這隻豆子時，麻袋上漂亮的巴布亞新幾內亞的國鳥，天堂鳥（Bird of Paradise)讓人印象深刻，因此後來這隻豆子也就留名“天堂鳥”了。但後來又有一隻來自巴國的豆子，麻袋上也印着天堂鳥，但是這個美麗的名字已經送給了先入之豆，這第二隻豆子也只得以農莊得名——普羅薩(prosa)。其實，按照正式的叫法，這先來的豆子，也應該以地區或農園來命名，只是國人太難逃過“天堂鳥”這三個字的誘惑了，相比如果是普羅薩莊園的豆子先入國人之眼，這美麗“天堂鳥”就是它的大名了。

實，天堂鳥是來自巴國有名的農園西格里（Sigri Estate),即便沒有這美麗的天堂鳥這個名字，也是出自名門。sigri以其美麗的環境，宜人的氣候，咖啡處理傳統而嚴格的工序而著稱。在國際上如果你說Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是來自巴國的豆子，但是如果你說是sigri，那肯定會是得到一個thumb-up的。

昨天，由於有朋友要了天堂鳥（我也很喜歡叫她這個名字），於是也就多烘了一點出來，留作自用，今天剛剛是第二天，雖然不是最佳飲用的時候，但我還是忍不住了，於是有了此景……

雖然沒有到她的最佳飲用時段，但是已經能夠感受到她的美麗，天堂鳥沒有曼系豆子的低沉（雖然巴布亞新幾內亞和印尼只是一線之隔），喝起來乾淨、清澈，味道上揚，喝過之後口中留香，由苦轉甘，口感柔順細滑。

非常喜歡在一個下午，無聊的坐着，一杯咖啡，靜靜的…………

私房咖啡豆瓣活動：

巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)的頂級咖啡豆(PNG AA)就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。由於咖啡普遍種植在海拔1300-1800米的高地，通常顆粒豐滿，口感變化多端，有着怡人的酸質和果實般的甜味。PNG咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆，它的質感如同凡高的畫一般濃烈醇厚。不管是用來調配意式單品還是一般的綜合咖啡，都能彌補酸質咖啡的不足。

PNG咖啡豆風味濃郁，香氣悅人，沒有藥草味或是土質味,加之物以稀爲貴，近年來受到越來越多的咖啡愛好者的青睞。