冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡 需要長時間萃取的咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 2024-11-21 20:33:42

　　特點：需要較長時間來抽出咖啡，店面飲用此咖啡要提前預定，熱飲時稍微加熱即可。冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡，與上述四種最大的差異，即不使用熱水，而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水，慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本高，但口味極佳。
　　
　　1. 滴落器中按入數加入適量的咖啡粉，輕輕壓緊，墊上過濾紙。
　　
　　2. 在上座加入適量水，調節點滴的速度要均勻。
　　
　　3. 蓋上蓋子，待3-4分鐘後即可按自己的胃口飲用咖啡。

2016-05-09 13:32:18 責任編輯：未知

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