危地馬拉法拉罕高原拉蒂莎莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 23:29:05

國家：危地馬拉

等級：SHB

產區：Fraijanes，Guatemala City

海拔：1675米

採收期：10月至來年2月

處理方式：水洗

品種：波旁，卡杜拉

處理廠：拉蒂莎莊園

風味：紅茶，花香，豐富的焦糖感

咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特神父引進，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉有七個主要咖啡產區：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特蘭湖（Atitlan）、韋韋特南戈（Huehuetenango）、法拉罕高原（Fraijanes）、奧連特（Oriente）、及聖馬科（San Mareos）。每個地區各有不同的氣候變化，所以每個產區的咖啡豆皆具各自的特色，但歸納而言，危地馬拉的咖啡呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似的果酸之類熱數而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族。

2016-05-10 17:02:38 責任編輯：未知

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