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埃塞俄比亞的咖啡風味 NistuRuz妮蘇露茱/迷迭清馥水

發佈時間:2016-05-14 10:15:44 作者:未知 更新時間:2026/08/31 88 次閱讀
 
  Ninety plus獨特的風味分級、密碼分級:
  
  Ninety Plus咖啡依照"水果風味的強度"分類,有別於傳統水洗(Washed)、蜜處哩(Honey)、日曬(Natural)的處理法分類,同樣爲三項W2、H2、N2,但不同處理法所創造的水果風味等級不同,所以你有可能在蜜處理風味"H2"的分類裏喝到日曬處理或是水洗處理的咖啡豆。
  
  Level Up是精品生豆處理公司Ninety Plus公司的副牌,是該公司與生豆貿易商Bodhi Leaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆系列。豆子名字不是以產區命名,而是以豆子風味取名。豆子的名字都是埃塞俄比亞當地的語言,是對每款豆子明顯的風味描述。
  
  風味敘述:
  
  花香、檸檬、橙皮的豐富乾香;蜂蜜檸檬、金桔果汁的優雅風味、中段有荔枝的多汁感、後段充滿了大吉嶺紅茶的滋味。

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