埃塞俄比亞的咖啡風味 NistuRuz妮蘇露茱/迷迭清馥水

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 12:31:03

 
　　Ninety plus獨特的風味分級、密碼分級：
　　
　　Ninety Plus咖啡依照"水果風味的強度"分類，有別於傳統水洗(Washed)、蜜處哩(Honey)、日曬(Natural)的處理法分類，同樣爲三項W2、H2、N2，但不同處理法所創造的水果風味等級不同，所以你有可能在蜜處理風味"H2"的分類裏喝到日曬處理或是水洗處理的咖啡豆。
　　
　　Level Up是精品生豆處理公司Ninety Plus公司的副牌，是該公司與生豆貿易商Bodhi Leaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆系列。豆子名字不是以產區命名，而是以豆子風味取名。豆子的名字都是埃塞俄比亞當地的語言，是對每款豆子明顯的風味描述。
　　
　　風味敘述:
　　
　　花香、檸檬、橙皮的豐富乾香；蜂蜜檸檬、金桔果汁的優雅風味、中段有荔枝的多汁感、後段充滿了大吉嶺紅茶的滋味。

2016-05-14 10:15:44 責任編輯：未知

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