單品咖啡衝煮器具
冰滴器具 冰滴咖啡 冰滴製作
材料
冰滴式滴濾器；深培咖啡粉、礦泉水、冰塊。
製作步驟
1 將專用冰滴咖啡豆，用磨豆機2-3刻度研磨。2 把濾網放入萃取瓶底部。
3 咖啡粉倒入萃取瓶中，並將咖啡粉整平。
4 將萃取瓶置於收集瓶上方，再將滴盤放在萃取瓶上方。
5 準備冰塊與過濾純水，用1：1之比例倒入儲水球。
6 打開控制開關均勻的將咖啡粉表面淋溼。
7 調整節流閥以每分鐘約40~60滴最適合 。
8 製作完成，享用。
萃取祕訣
1 咖啡粉與冰水的比例約爲1：12~20，可隨個人喜好而定。
2爲使咖啡粉增加與水接觸面積，故咖啡粉研磨程度約在虹吸式與濾壓式間爲佳。
3 因萃取時間長，故適合使用深焙咖啡豆、高級純咖啡或冰滴專用咖啡豆。
4冰滴式咖啡先濃後淡，故需等待冰水全部滴完後才能飲用最佳風味。
5水滴式咖啡的一個成敗關鍵則是滴濾速度，以10秒七滴左右的慢速滴濾爲佳。水與咖啡粉有較長的時間融合，咖啡口感較飽和;若滴濾時間太快，味道太淡，同時會產生積水外溢，反之，太慢會使得咖啡發酵，產生酸味及酒味
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