摩卡，拿鐵，卡布都屬於意式咖啡範疇，都是濃縮咖啡打底，配合不同比例輔料製作出來的一杯咖啡飲品。

濃縮咖啡是啥，是意式機，也就是蒸汽壓力機萃取出來的一小杯25-40g特濃咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿鐵，再加點巧克力醬就是摩卡。

以濃縮咖啡打底，配合不同輔料咖啡，有很多種，比如affogato阿芙奇朵，就是濃縮打底，挖一勺gelato。

你甚至可以去麥當勞自制一杯阿芙奇朵，12濃縮一杯，甜筒或者聖代，甜筒是把冰激凌倒在濃縮杯裏，聖代則是濃縮導入聖代杯，哈哈，麥氏阿芙奇多！

還有古巴咖啡，這需要半自動咖啡機，把糖放入portafilter，布粉，一杯古巴咖啡問世。

以濃縮咖啡打底，輔以不同輔料，可能性太多，可以說口味是無窮的，因爲可以不斷的創新。

至於純咖啡本身，味道也豐富多彩，柑橘，草莓，檸檬，蘋果，太多太多，味覺靈敏經過專業訓練的，可以嚐出幾十種味道來，這是純咖啡的樂趣