日曬咖啡 西達摩 日曬西達摩 埃塞俄比亞水洗西達摩

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:34:04

咖啡日曬什麼是日曬咖啡一旦咖啡烘焙好了，就製作而然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一，但是的確很好喝……我想新鮮的一定更好。2011的烘起來的感覺，和蕃茄或汽水的酸味有點像。至於南方的豆子，則和次級的水洗摩卡相當，有柔和討好的弱酸，圓潤的口感，以及焙賽七子僅次於丸山，真想嚐嚐它的技藝啊。有空到南京一定登門求教提言SOE和Blend沒有本質區別的。 還是需要設定， 看流速， 品嚐， 調整這個過程。 當然SOE的豆子， 在烘焙的時候往往會偏向淺烘焙， 我個人可能會爲了espresso， 做出短萃取。 至於粉量和研磨調節， 只能在品嚐後相對調整。 
 
我說的穿透， 英文即penetration。 因爲粘稠度和混合牛奶關係不大。 但溶解水中的咖啡含量多少， 卻和牛奶的口味密切相關。因此， 犧牲粘稠度而提高混入水中的咖啡含量不適一個常識。（當然， 你也可以通過增加粉量來實現。 口感會有些不一樣， 這還是要經過我剛剛說的調節過程。 ） 
 
你提到的粉量苛刻不知是值得濾碗可承載的變量有限。 我要知道是什麼機器了

2016-05-22 14:17:38 責任編輯：未知

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