巴厘島咖啡 印尼巴厘島咖啡豆咖啡豆 咖啡豆怎麼烘焙

 無花果和白葡萄的風味，柔和的果酸，飽滿的醇厚度楓葉糖漿、蜂蜜的甜感。 咖啡國別：巴拿馬咖啡產區： 奇裏基省（Chiriqui），聖塔克拉拉（Santa Clara） 生產者：哈特曼莊園咖啡品種：卡圖愛、卡圖拉、鐵皮卡（Catuai、Caturra、Typica）- 處理方法：蜜處理烘焙程度：中度偏淺## 巴拿馬哈特曼莊園日曬瑰夏Panama Finca Hartmann Natural Geisha> 迷人的桂花花香和橘皮香，柑橘和鳳梨的酸甜感，複合水果風味，尾段香草的回味，從熱到涼，層次變化豐富而複雜。 咖啡國別：巴拿馬 咖啡產區： 奇裏基省（Chiriqui），聖塔克拉拉（Santa Clara） 生產者：哈特曼莊園 咖啡品種：瑰夏（Geisha）- 咖啡等級：Micro-lot 處理方法：精緻日曬處理法## 巴拿馬鄧肯莊園花蝴蝶 水洗瑰夏卡杜拉Panama Kotowa Don K Estate SHB Washe 濃郁的奶油香氣和蜂蜜甜，後段有烤杏仁和夏威夷果的堅果系回味，柔和的酸度，質地柔軟，溫暖。 咖啡國別：巴拿馬 咖啡產區： Sarchi de Grecia 生產者：La Luisa 咖啡品種：瑰夏&卡杜拉（Geisha&Caturra）咖啡等級：SHB處理方法：水洗## 印度尼西亞 wahana 瓦哈娜莊園日曬蜜果拉蘇納ndonesia Sumatra Wahana Rasuna Natural> 幹香帶有成熟的蜜瓜和菠蘿蜜甜香，核果風味，甜感極佳而且貫穿始終，回甘伴隨着濃郁的巧克力和葡萄乾氣息，順滑而持久。瓦哈娜莊園地處印尼蘇門答臘北部的Sidikalang區LeaMungkur村附近，Sidikalang自古以來都是印尼著名的咖啡產區之一。瓦哈娜莊園種植了共計90公頃的拉蘇納。它是Takengon地區種植的typica變種。 咖啡國別：印度尼西亞 咖啡產區： 北蘇門答臘 生產者：瓦哈娜莊園 咖啡品種：Rasuna（印尼當地Typical變種）咖啡等級：Grade 處理方法：蜜果處理法## 印尼蘇門答臘瓦哈娜莊園水洗USDndonesia Sumatra Wahana Estate USDA Washed

 

> 非常乾淨的口感，質地順滑而柔軟，成熟的柑橘系風味，雪梨汁的甜，後段以紅茶的 茶感作爲結束。

 

- 咖啡國別：印度尼西亞

 

- 咖啡產區： 北蘇門答臘

 

- 生產者：瓦哈娜莊園

 

- 咖啡品種：USDA

 

- 咖啡等級：Grade 1

 

- 處理方法：精緻水洗，棚架遮陰日曬乾燥

 

## 肯尼亞微批次維洛卡處理廠AA

Kenya Weithaga Washed AA

> 飽滿的檸檬酸和磷酸酸質，複合果汁和櫻桃糖漿的甜，番茄汁和青檸的風味，最後以一點點熱帶草本風味作爲結束。

 

- 咖啡國別：肯尼亞

 

- 咖啡產區： Wambu Division, Muranga Country

 

- 生產者：維洛卡當地小農

 

- 咖啡品種：SL28, SL34和少量Ruiru 11

 

- 咖啡等級：AA(Micro-lot)

 

- 處理方法：精緻雙水洗

 

- 烘焙程度：淺烘焙

 

 

 

## 布隆迪卡揚扎合作社水洗波本甜蜜瑪麗進口批次

 

Burundi Matongo Buramiro Bourbon washed

 

> 來自 Sweet marias 的布隆迪批次，蔓越莓和水晶葡萄的酸，奶糖的香甜和質感，伴隨些許香料風味，尾段的茶花香氣細膩而迷人

 

文／Leonhart（簡書作者）

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