各種咖啡豆的種類介紹

阿拉比卡咖啡最大的產地是南美地區。巴西、哥倫比亞、牙買加等全世界最主要的咖啡產地，所出產的品種就是阿拉比卡。另外在埃塞俄比亞、坦桑尼亞、安哥拉、肯尼亞、巴布亞新幾內亞、夏威夷、菲律賓、印度、印度尼西亞等地也有大面積種植。    羅布斯塔(Robusta)：原產地在非洲的剛果，有較強的苦味，香味差，無酸味，其風味比阿拉比卡種來得苦澀，品質上也遜色許多，再加上價格低廉，所以大多用來製造速溶咖啡或拼配咖啡。羅布斯塔的咖啡因含量2％―4.5％，約爲阿拉比卡咖啡的一倍。羅布斯塔多種植在海拔200-600米的低地，喜歡溫暖的氣候，要求溫度是24～29℃，對降雨量的要求並不高，但是，該品種要靠昆蟲或風力傳授花粉，所以，咖啡從授粉到結果要9―11個月時間，相對阿拉比卡種要長。    羅布斯塔主要種植於東南亞地區、非洲中西部地區以及巴西科地區，目前產量約佔世界總產量的1/3。由於該品種對環境適應力強，不易受病蟲害侵襲，易於管理，價格低廉，因此產量有逐年增長的趨勢。    利比里亞：產地是非洲的利比里亞，它的栽培歷史比其他兩種咖啡樹爲短，所以栽種的地方僅限於利比里亞，蘇利南，蓋亞那等少數幾個地方，因此產量佔全世界產量不到5%。利比里亞咖啡適合種植低地，所產的咖啡豆具有極濃的香味及苦味，品質較前兩種咖啡都遜色不少