咖啡莊園
中國內地最主要的咖啡產區是雲南省，最早是在賓川種植
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特種咖啡”“精選咖啡”。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，纔算是精選咖啡豆。
中國雲南（China Yunnan）香氣3分亮度3.5分醇厚4分風味3.5分回味3分
適合烘焙度：Full city/Espresso至少full city之後，不建議做更淺的烘焙。
中國內地最主要的咖啡產區是雲南省，最早是在賓川種植，後來便擴展到西南的德宏州境內，幾個大城市如保山、芒市、騰衝等等都看得到雲南咖啡的蹤影。雲南的咖啡豆爲阿拉比卡的鐵比卡（Typica）與卡特莫（Cotml）兩種，其中後者是顆粒較小，所以被稱爲小顆粒咖啡。也許是種植技術的關係，雲南咖啡的味道還相當閉塞，不是那麼適合當單飲用，烘焙深一點拿來混入Espresso的配方中倒還可以。
重要說明：
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Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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