茵赫特莊園是生產哪種咖啡的

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 19:25:37

薇薇特南果產區內享負盛名的咖啡莊園-茵赫特莊園，去了解一下產自那裏的-帕卡馬拉咖啡(Pacamara)。帕卡馬拉是個混血兒，媽媽-帕卡(Pacas)和爸爸-馬拉戈吉配(Maragogype)，都是咖啡界的普通老百姓，但帕卡馬拉絕對繼承了父母基因中的精華部分，它既有其父Maragogype的高大偉岸，又有其母Pacas的甜度、香氣和層次感，堪稱一次完美的基因逆襲！它的名字也各取了Maragogype 與Pacas 的前4個字母，組合成了Pacamara，而它的宗主國是薩爾瓦多，可薩爾瓦多並沒有給它施展拳腳的舞臺，卻是危地馬拉讓它大放異彩！說到其中緣由那我們得去趟茵赫特莊園。

世界各地的咖啡莊園有過萬個，當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園，有高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園。茵赫特莊園是危地馬拉的頂級咖啡莊園，位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上，由Aguirre家族掌管，自1900年開始種植咖啡至今，莊園名稱"El Injerto"，取自當地的一種水果名(嗯哼！又是一個以水果名字命名的莊園，看來危地馬拉的咖啡農們有這個傳統啊)