學院派衝法 手衝咖啡最常用的衝煮方 穩定的手衝方式

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 15:28:16

學院派衝法
學院派衝法就是手衝咖啡最常用的衝煮方式，由於它的穩定性，也是大多咖啡愛好者的首選之一。它的操作方法很簡單，從中心往外注水，然後進行悶蒸，等到塌陷後開始再次從裏到外慢慢注水。但是這種手法對手衝壺要求較高，需要手衝壺水流細膩、垂直、穩定和均勻，這樣才能衝煮出一杯好咖啡。之前它的方法與注意事項都有說過，後臺回覆：手衝即可查看啦！
優點：學院派衝煮方式很穩定，適合大部分濾杯和新手。
缺點：同樣的，它的優點也成就了它的缺點。很多咖啡愛好者都認爲這衝煮方式太過於穩定，無法形成自己的風格與特色。


2016-06-14 16:43:19 責任編輯：未知

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