咖啡大型農場和合作社 肯尼亞咖啡 精品咖啡 肯迪亞風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 14:37:25

肯尼亞咖啡種植方式

主要由大型農場(Estate)和合作社(Cooperatives)兩個類型。前者一般種植面積較大、擁有獨立的咖啡處理設施。大多數的咖啡生產由數量衆多的小農戶完成,小型農戶組成咖啡合作社。咖啡合作社會聘請專門的管理人員負責監督成員們的咖啡處理過程,甚至會精細到對每一棵咖啡樹的管理。

相對於衆多優質產區的遮蔭種植,肯尼亞咖啡顯然要潑辣奔放的多,遮蔭樹並不普遍。此外,肯尼亞咖啡很少參與認證,品種和環境因素令殺蟲劑的使用變得有些必要,在別國流行的有機認證在肯尼亞就變得比較稀罕。

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2016-06-16 17:20:42 責任編輯:未知

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