種植在巴巴布丹吉里山地區的精品咖啡印度咖啡介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-03 07:29:33

1670年第一株咖啡被引入印度，種植在巴巴布丹吉里山地區。時至今日巴巴布丹吉里山地區也是印度最重要的精品咖啡種植基地。印度生產的咖啡溼法加工與幹法加工皆有，印度的阿拉比卡種咖啡多以是小粒種咖啡爲主，並且印度出產的羅布斯塔咖啡在全球咖啡市場非常知名，其在濃縮咖啡中佔有很重要的地位。
 
印度Anohki咖啡（利比裏卡）
生產國：印度
等級：MNEB
種植區域：卡納塔克邦
廠牌：利比裏卡森林咖啡
處理方法：天然漿法加工
外觀：4d/300gr，18歲+SCR
品種：利比裏卡
注：“Anohki”的意思是獨一無二的，你就會知道它的確是獨一無二的。只要將其研磨，水果爆炸性的香氣，以及啤酒的麥香撲面而來。利比裏卡咖啡只有屈指可數的幾個國家有所種植。溼香氣水果的甜蜜，並有一定羅布斯塔的味道，口感上質樸的藍莓，甜菸草，香草和巧克力交織輝映。
幹香氣（1-5）：3
溼香氣（1-5）：3
酸度（明亮度）（1-10）：7
味道（層次感）（1-10）：8.4
口感（醇厚度）（1-5）：3.7
餘味（殘留度）（1-10）：8.4
平衡性（1-5）：5
基礎分（50）:50
總分（最大100）:88.5
強度/主要屬性：非常大膽的強度/低酸度，極端的和不尋常的味道，獨一無二的
建議烘焙程度：city或city+
對比一款低酸，具有藍莓風味的高品質天然羅布斯塔

2016-06-20 18:09:42 責任編輯：未知

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