具有獨特而完美的風味的盧旺達咖啡豆介紹精品咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-09-21 09:20:11

一直受到親睞的微微高地豆、05年的哥大Q競賽冠軍莊園等都是由這間民營公司所一手包辦的，而這一批印有着SICAF的他也是由NKG所經營的，盧旺達的咖啡等級區分制度，有別於非洲其它國家，手選區分外還需要以杯測法來評定等級之差，而盧國的等級也僅有A、B、C三項之別，這一批100%波旁種的金剛山，根據杯測採購經驗，他會是另一波咖啡愛好者的最愛之一，濃稠的Body、果香酸質的特色、口腔裏複雜的變化性。

以下是杯測報及基本資料：

幹香：深巧克力、榛果香(堅果感)、水果香具持續性、蜜桃香

溼香：木質香、奶油香、堅果香、胡椒香、芒果般甜香感

啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸質明亮明顯，帶前段微澀。如奶油般黏稠的body，紅茶般的香氣喉韻持續濃郁紮實而基伏湖（Lake Kivu）是中部非洲最高的湖泊，目前盧旺達依舊是落後國家，但在總統的Vision 2012及2020”策略下，期望有着美好的願景而OCIR這個字樣，在這一批包裝上很清析的可以看見，他是盧旺達政府的一個組織，負責農業相關產業，當然也包括了推廣精品咖啡這一項，歸屬盧旺達商業部。

Kivu 火山湖上的美景盧旺達咖啡的口味被描述爲“青草香氣”，帶有熱帶氣候的特色。該國如此肥沃的土壤和事宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛章，又像是因爲長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。但是不管怎樣，該國咖啡那柔軟而濃郁的口味是很棒的。

優質咖啡出自水洗阿拉比卡咖啡豆，

盧旺達咖啡具有獨特而完美的風味。

風味：柔軟、濃香、顆粒飽滿

烘焙：建議深度烘焙