拼配需要有配方比例嗎 單品咖啡可以和精品咖啡進行拼配嗎

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 03:28:46

拼配需要有配方比例,從單品的原有風味再加進一點不同元素的其他咖啡豆,就值得咖啡人細細品味,每一次稍許不同的配方也會出現差異性的改變,有些完美獨特的拼配豆,被咖啡公司當成無上的至寶,長久以來這種拼配的手法,完完全全掌握在咖啡調豆師手中,拼配豆因而染上一層神祕的罩紗 。
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因爲微妙深奧,多樣性的產區豆取得非常不易,想嘗試自已拼配咖啡豆的人通常立刻打退堂鼓,使人想試試身手,卻難上加難!
但拼配好一款咖啡,馬上感受體驗這款拼配咖啡的風味,好喝的話,當然這就是自己的「獨家配方」了!這種成就感沒有體會過的無法明瞭拼配咖啡豆,想必一定是由多種咖啡豆調配混合而成, 經過不同比例及口感相異或相近的咖啡豆調合而成,能讓原來的單品咖啡產生「與衆不同」的特質,單單風味上的獨特,通常還不能滿足調豆師的要求,因爲除了獨特,如果它的風味藉由調合而激盪出耀眼的光芒,讓人驚歎,使人再三回味

2016-06-30 10:34:35 責任編輯:未知

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