混合咖啡的種類以及比例分配介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 12:00:29

混合咖啡的種類
　　由於咖啡豆種類的不同，調配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的種類。
　　1、口味均衡的混合咖啡
　　配方：危地馬拉SHB（30%）、墨西哥AL（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力馬紮羅AA（10%）。
　　頂級混合咖啡是酸味、苦味、香味之間的最佳配合。酸味濃重的危地馬拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，將這些咖啡豆按等比例調配，再混入適量酸味濃重的乞力馬紮羅咖啡豆，調出口味均衡、濃度適中的混合咖啡。
　　2、苦味爲主的混合咖啡
　　配方：曼特寧G1（40%）、哥倫比亞SUP（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力馬紮羅AA（10%）。
　　選用口味濃重的咖啡豆，印度尼西亞蘇門答臘的曼特寧，苦味濃厚且帶有酸味的哥倫比亞豆，苦味酸味適中的巴西咖啡豆，還有以酸味爲主的乞力馬紮羅豆，調出的苦味較重的混合咖啡。
　　3、酸味爲主的混合咖啡
　　配方：乞力馬紮羅AA（40%）、摩卡高原哈拉（20%）、巴西NO.219（20%）、夏威夷科納NO.1（20%）。
　　以乞力馬紮羅豆爲主，在此基礎之上，配上埃塞俄比亞產的口味柔和的摩卡高原哈拉和巴西豆，以及酸度適中的夏威夷科納，才能調配出酸味突出的緩和咖啡。
混合咖啡是什麼咖啡？混合咖啡的種類有哪些？
　　4、香味爲主的混合咖啡
　　配方：危地馬拉SHB（40%）、乞力馬紮羅AA（30%）、摩卡高原哈拉（30%）。
　　香味爲主的混合咖啡是將多種不同特點的咖啡豆混合在一起，使香味更加濃郁。以芳香馥郁的危地馬拉SHB爲主，配以酸味見長的乞力馬紮羅豆以及有自然果香的摩卡高原哈拉，方可調配出芳香濃郁的綜合咖啡。
　　5、美式混合咖啡
　　配方：巴西NO.219（50%）、墨西哥AL（30%）、牙買加水洗豆（20%）。
　　挑選中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西咖啡豆爲主，配以酸甜可口的墨西哥豆和帶有香味和苦味的牙買加水洗豆，調成別具風味的美式混合咖啡

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-06-30 15:28:51 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄