均勻度極佳的盧旺達精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-12-22 17:05:25

2006年前的省份如下:布塔雷省(Butare)、比溫巴省(Byumba)、尚古古省(Cyangugu)、吉孔戈羅省(Gikongoro)、吉塞尼省(Gisenyi)、吉塔拉馬省(Gitarama)、基本古省(Kibungo)、基布耶省(Kibuye)、基加利市(Kigali)、基加利-恩加利省(Kigali Rural)、魯亨蓋裏省(Ruhengeri)、烏姆塔拉省(Umutara)。
2006年1月1日期實行新的行政區劃。盧旺達全國劃分爲4個省(盧旺達語:intara)東部省(Province de l'Est)、北部省(Province du Nord)、西部省(Province de l'Ouest)、南部省(Province du Sud)基加利市(Ville de Kigali)和1個市(基加利市),下設40個縣市(akarere)、416個鄉鎮(umujyi)盧旺達屬溫帶和熱帶高原氣候,由於海拔較高,其氣溫比典型的赤道國家要低。位於該國中部的基加利日常溫度一般在12至27°C之間,全年波動幅度較小。全國範圍內也有一些地方溫差較大,多山的西部和北部比東部低窪地區的氣溫要低。盧旺達每年有兩個雨季,每一個從2月持續到6月,第二個從9月到10月;同時也有兩個旱季,其中6到9月這個持續時間較長,經常完全沒有降水,另一個則是從12月持續到次年2月,相對來說情況不及前一個那麼嚴重。降雨量因地域而不同,每年西部和西北部降水較東部和東南部爲多。不過,雨季模式已因氣候變化而出現變動。戰略前瞻組織的一份報告中稱,每年陰雨天數有時會變少,但短時間內的降雨量更大。還有些情況下單一天內就會頻繁出現傾盆大雨,降雨量超過以往一個月的總和。此外還存在雨季姍姍來遲或是提早結束的情況

盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園,50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件,該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長,咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長,又像是因爲長得太快,而不能產出極品的咖啡豆。美麗的千丘之國盧旺達對於種植高地咖啡有着悠久而豐富的文化,以種植高質量的阿拉比卡(Arabica)咖啡爲主。盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤-海拔-氣候之間和諧一致的國家。在這種特有的種植環境中,盧旺達的高質量咖啡具備了與衆不同的口感和香味。盧旺達所生長的波本(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一。
盧旺達水洗法盧旺達是一個非洲小國,當地百姓也比較貧窮,但這裏卻出產平直非常不錯的咖啡,與其鄰居肯尼亞、埃塞俄比亞都不同,盧旺達的咖啡以圓身波旁種爲主,口感沒有埃塞俄比亞和肯尼亞那樣特點突出,但均勻度極佳。
盧旺達Karnogi咖啡由當地小農戶種植與採收,由Gitesi Washing Station負責水洗處理,雖然這是一個比較年輕的咖啡處理廠,但因認真負責的工作態度,良好的處理設備,以及規範的加工程序,一直都以出產優質的盧旺達咖啡而著名,盧旺達Karnogi咖啡在2013年的CoE上獲得第一名Arward Winnner,該款咖啡豆形是典型波旁種形狀,圓身豆,晶瑩剔透,處理的非常乾淨,殘留的銀皮很少,色澤青綠,適合中淺烘焙,一爆末10秒鐘下豆。

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2016-08-24 10:27:18 責任編輯:未知

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