代用咖啡，故名思義，就是一種疑似咖啡的飲品。大家都知道，coffee是由咖啡的果實製作出來的一種飲料，但是在戰爭時期，由於咖啡的原料問題，也有咖啡不是用咖啡豆製作出來的。

常見的有一種叫黑豆咖啡，是用黑豆烘焙後製成的咖啡，對肩膀僵硬以及一些寒症的治療的輔助作用;還有一種是蒲公英咖啡，這個咖啡是用蒲公英的根部乾燥後製成的的一個健康飲品。

後來，各式各樣的代用咖啡層出不窮。從大豆的豆渣。到百合的根、橡實，葡萄的種子、向日葵的種子等。最有趣的是用橘子皮做成的陳皮。將這些東西烘焙來飲用，可以看得出來，那介時代的人們對咖啡的執着程度。不過，現在應該很少人會記得當時這些代用咖啡的味道了!

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」