意式濃縮咖啡的出品要求美式咖啡的做法介紹

發佈時間：2016-12-23 17:43:34 作者：未知更新時間：2026/08/31 137 次閱讀

1，用磨豆機磨適量的咖啡粉，注意，粉的粗細要調整。下面說。

2，將粉裝進咖啡機把手。

3，用壓粉器壓好，壓兩次，第一次輕點。

4，把手裝上咖啡機，打開泡咖啡開關。

5，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳時間在20-30秒。時間不對調整粉粗細。

1.一般咖啡店出品espresso會配一杯清水（常溫），用來清潔口腔，以便更好的感受espresso的味道。

2.觀察油脂（cream)的顏色，狀態，可以初步判斷吧檯製作咖啡的技術，以及咖啡豆的新鮮度。

3. 配備的咖啡勺，一般作爲攪拌。其實它還有個作用，就是輔助查看油脂（cream)的厚度，厚度有3-5mm即可視爲合格。

4.你需要喝一小口espresso，不要急着嚥下，讓它在口腔裏呆一會，像喝紅酒那樣。

5.喝一口清水，再喝espresso，慢慢喝。

吶，送個圖給你們~幫助各位感受espresso（我們做cupping 會用到這個，同樣適用於其他單品）

這是SCAA製作的咖啡風味輪（新版的就不給你們了~）

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