意式咖啡中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-05 18:33:50

意式咖啡中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗介紹
從衝煮頭中流出的咖啡殘留物的清潔,可以把衝煮頭上的濾水網和分水銅塊分離出來,濾水網是每次衝煮咖啡時直接接觸咖啡粉的部分,由於咖啡粉是壓緊的,只有當壓到一定時候咖啡液纔會流出粉碗,所以在滲出之前,咖啡液還會有倒流的可能,可能還會有部分咖啡殘留物在濾水網中,如果不長期清洗可能會影響咖啡的味道,同時也很不衛生。清潔乾淨銅塊之後就可以放水了,因爲反衝後可能會在咖啡機的管路里留下部分藥粉,需該藥粉可以食用,但是還是放乾淨爲好。
 從衝煮頭中流出的咖啡殘留物的清潔,可以把衝煮頭上的濾水網和分水銅塊分離出來,濾水網是每次衝煮咖啡時直接接觸咖啡粉的部分,由於咖啡粉是壓緊的,只有當壓到一定時候咖啡液纔會流出粉碗,所以在滲出之前,咖啡液還會有倒流的可能,可能還會有部分咖啡殘留物在濾水網中,如果不長期清洗可能會影響咖啡的味道,同時也很不衛生。清潔乾淨銅塊之後就可以放水了,因爲反衝後可能會在咖啡機的管路里留下部分藥粉,需該藥粉可以食用,但是還是放乾淨爲好。
由於是盲碗,所以水不會流出來,流出來的熱水會將藥粉溶解,由於壓力水會部分倒流會管路,這樣藥粉水就反衝會管路中,起到了清潔管路的作用。加壓大約7秒鐘後,停止加壓,由於壓力作用,水會從泄壓閥噴出,甚至有可能從下面的滴水槽中濺出,所以我會習慣在上面加蓋一層毛巾,這樣就不會有水濺出來了。

2016-12-23 17:58:12 責任編輯:未知

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