意式咖啡機旋轉至蒸汽但卻不出蒸汽同時報警燈也亮了是怎麼回事?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-06-29 13:10:50

意式咖啡機旋轉至蒸汽但卻不出蒸汽同時報警燈也亮了是怎麼回事?

 咖啡出水時候成滴水狀,不是成水流。
  自動咖啡機購買後,最初的幾次使用都正常,但是使用幾次後,會出現上述問題,檢查咖啡粉的粗細也正常。這個時候需要檢查萃取器上的金屬濾網是否有兩片,如有兩片,去除一片,故障即消失
可以用以下方法解決: 關機後(或未開機前), 用毛巾將噴嘴包住, 這主要是爲了防滑和保護噴嘴不被工具劃傷表面, 然後用手鉗夾住, 搬動旋轉手鉗將噴嘴卸下, 再用一根細針和綿籤清通噴眼和裹除積垢, 這樣就可很方便的清理乾淨噴管或噴嘴了。另外, 若實在不方便卸下噴嘴, 也可用咖啡機專用的清潔劑用2倍的水溶解, 用一個小杯盛裝, 放置在擱架上, 然後將噴嘴旋轉到小杯裏浸泡30分鐘, 這樣可使積垢酥軟, 再用細針反覆穿捅和用百潔布清潔就比較容易清理了;  清理完後, 開機運行, 將蒸氣開至最大, 把細小的餘垢噴出即可。
打奶泡手法:翻滾 vs 旋轉從技術角度來看,翻滾要比旋轉相對難一些!效果還真是旋轉的好些,我用的也是旋轉打發!我的操作過程,是一次把蒸汽開到我需要的力度!剛開始的1—3秒鐘,故意讓蒸汽頭浮出牛奶液麪一些,發出“呲呲”的聲音這樣做,可以“呲”打出我想要的奶泡高度,也比較容易出泡!同時液麪也很輕易的旋轉起來,然後再把蒸汽頭放下去!有TX會說,呲呲呲的不全成大泡泡了嗎?多試試就能找到技巧了,也可以控制“呲”出想要的奶泡量!大泡是會有一點,不過在之後的過程中,會隨着牛奶的旋轉而破裂!(開始旋轉後,就不要再出現“呲”了,那樣出來的較粗的泡很難消掉)我關閉蒸汽的前提是,牛奶溫度到達70度左右的同時,旋轉的奶泡表面要有光澤度(光澤度跟奶泡細膩程度成正比)!如果失去光澤度,說明上面有一層比較硬的奶泡,或者是溫度過高了!升高度、升溫度、保持光澤度!就是我的整個過程啦~~

2016-12-24 18:17:35 責任編輯:未知

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