咖啡新聞
咖啡加盟店處處都存在着營銷哲學，讓我們來向大咖學習
杯型的“勾當”
這個設計雖然巧妙，但是我不提倡，如果你瞭解“羅永浩”，那麼你一定知道這點，就是“對不起先生，這個是大杯，這個纔是中杯”，來自於網絡電影“小馬”的片段。爲什麼會出現這個坑爹的事情呢?我們來看了星巴克的展示杯架以後問哪個是大杯，我問過10個人，10個人都認爲最上面那個是大杯，但是你認真看一下杯子下面的文字，我擦竟然寫着“特大杯”，你被坑沒有?
當你在點咖啡的時候，咖啡加盟店服務員會問你，先生，你是要中杯，還是大杯，很顯然，你認爲大杯就是最上面那個，並且只比中杯多3元，你就會回答“大杯”。
這個就是人性，人的大腦意識中有“高中低”“大中小”，只要是三個東西放在一起，大、中、小會自動打上標籤，纔不管下面寫的字。
出於好奇你可能會問“那小杯呢?”不錯，是有小杯的，小杯被他們放在抽屜裏，如果你說要小杯的時候，他們會拿出來給你看，當你看到的時候，我確保你一定會蛋疼，不信你去試試。
當你看到的時候，我確保你不會點，並且你發現沒有，他們咖啡加盟店所有的餐牌上不寫小杯的價格，是默認隱藏的，像電腦程序一樣。
這兩點都是星巴克作爲行業大咖所做的細節營銷，如果您開了一家咖啡加盟店，甚至是一家冷飲店，這些是都可以學習的。
目的只有一個，就是讓咖啡加盟店客戶在對比中自動前進，選擇大於等於“大杯”，你理解是什麼意思嗎?
當你看到這樣的價格牌時，你會對比，大杯比中杯只貴3元，當然選大杯了，因爲大了那麼多隻貴了3元，對於一杯30元咖啡來說，選擇大杯的客戶高達90%。此刻你以往完了，其實不是，當你決心要購買大杯的時候，你興奮的發現特大杯只要36元。
就是這樣，客戶自己內心中思考的時候，自己就把自己的價格錨點一步步拔高，然後說“服務員，我要大杯”，注意，咖啡加盟店服務員沒有引導你的消費，是你自己的決定。
你是否渴望想知道這到底是爲什麼?我告訴你，這就是人性，或者說大腦本來的運作機制決定的。
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