咖啡加盟店運營管理17大要素，讓店面實現良性循環發展

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 20:11:32

1開咖啡加盟店前飲品標準的統一(確保每一款飲品製作的流程、確保每一款飲品有制定的杯具.....)

2設備的維護與保養及使用中的注意事項(例如冰沙機、磨豆機.....)

3點單流程(自助式點單/服務式.....)

4服務流程(客人進店、離店的歡迎語、歡送語.....,和客人打招呼的注意事項，提供飲品餐品的注意細節...)

5應急事件的處理(消防安全、水電、稅務部門、衛生部門等的巡防.....)

6飲品、食品安全意識(開店前務必覈實的事項，定期盤點原材料.....)

7:現金安全(如何去識別假幣、信用卡的使用、收銀流程、財務報表結算流程......)
.時間與數據

8:如何去通過時段的劃分來了解顧客的消費習慣?

9如何去掌握時間規律，來進行合理的時間利用?

10忙碌時段前的檢查事項有哪些?

11非繁忙時段用來做哪些事情?

12店面環境的維護

13店鋪的衛生標準，清潔流程、消毒流程.....

14家居、桌椅的擺放標準、報刊雜誌的陳列、裝飾物的擺放.....

15背景音樂的音量、曲目....

16網絡的順暢....

17微博營銷

2017-01-09 10:21:42 責任編輯：未知

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