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波旁咖啡

巴西黃波旁咖啡的特點口感風味描述處理法簡介

發佈時間:2017-01-15 14:21:21 作者:未知 更新時間:2026/08/29 189 次閱讀
巴西黃波旁咖啡的特點口感風味描述處理法簡介

產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區
 
莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
 
品種:黃波旁(Yellow Bourbon)
 
海拔:平均1150–1350公尺
 
處理法:自然日曬乾燥法
 
風味特色:均衡香甜、乳脂般滑順、橙果杏桃等水果韻味、巧克力、焦糖氣息。
 
風味:清淡的柑橘類果香、濃郁的腰果類堅果香、巧克力甜香

口感:甜美溫和的柔順果酸、厚實甘甜的口感

默認烘焙度:中焙

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