巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-21 19:58:55

巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介

產區：喜拉多

品種：黃波旁

處理法：日曬
 
風味：清淡的柑橘類果香、濃郁的腰果類堅果香、巧克力甜香

口感：甜美溫和的柔順果酸、厚實甘甜的口感

默認烘焙度：中焙

喜拉朵(Cerrado) 是巴西黃波旁很重要的產區，也是黃波旁高品質的產區。多少咖啡農都是靠著釆咖啡豆來維持全家的生活，有的都是幾代人都是種咖啡樹

處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次的豆子是否一致水平。

2017-01-22 14:23:49 責任編輯：未知

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