巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-05 23:29:14

巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介

產區:喜拉多

品種:黃波旁

處理法:日曬
 
風味:清淡的柑橘類果香、濃郁的腰果類堅果香、巧克力甜香

口感:甜美溫和的柔順果酸、厚實甘甜的口感

默認烘焙度:中焙

喜拉朵(Cerrado) 是巴西黃波旁很重要的產區,也是黃波旁高品質的產區。多少咖啡農都是靠著釆咖啡豆來維持全家的生活,有的都是幾代人都是種咖啡樹

處理得宜的日曬豆,風味豐富,甜味更佳;但日曬很容易有雜質,不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時,通常會在大批量下單前,先小量的採購和品嚐,等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次,前後杯測來決定此次的豆子是否一致水平。

2017-01-22 14:23:49 責任編輯:未知

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